Aprikosmousse. Hur man gör mousse för vintern - ett recept för att göra det hemma.

Har du redan gjort sylt, kompott och till och med aprikosmarmelad, men de har fortfarande inte tagit slut? Låt oss testa att göra aprikosmousse då. Låt oss ändra lite på receptet, sätta en liten twist på den vanliga sylten, och... vi får en läcker, smakrik, vacker och hälsosam aprikosmousse.

Ingredienser: aprikoser, socker

Men först till kvarn. Och hur man gör mousse för vintern hemma.

Aprikoser

Vi tar aprikoser, om de skiljer sig i mjukhet är det okej!

Mjuka aprikoser behöver bara malas genom en sil, och hårda aprikoser skärs i små bitar, varefter de måste kokas igen, tillsätt en liten mängd vatten. Håll dem på elden tills de förvandlas till en homogen massa. Vi maler också den resulterande aprikosmassan på en sil. Blanda ihop allt.

För att lägga till lite sötma till moussen måste du förbereda en sirap från socker och vatten (för 800 g aprikosmassa behöver du 550 g socker och 100 g vatten), tillsätt sedan aprikosmassan till den och koka allt tillsammans tills konsistensen liknar Inte en särskilt tät puré.

Vid tillagning måste blandningen röras om med en sked hela tiden. Skeden ska vara av trä och under inga omständigheter metall!

I slutet av tillagningen, häll moussen i burkar steriliserade med kokande vatten. Steriliseringstiden beror på deras storlek: 350 gram – 25 minuter, 500 gram – 30 minuter, liter – 50 minuter.

Det är hela receptet för att göra aprikosmousse. Att veta hur man gör mousse för vintern, tänk på att vinter med aprikosstämning redan är garanterad!