Läcker adjika utan vinäger, kokt för vintern från tomater och paprika

Kategorier: Adjika

Taggar: Adjika utan vinäger, Steg-för-steg-recept med foton

Tomatadjika är en typ av beredning som tillagas enligt olika recept i varje hem. Mitt recept är annorlunda genom att adjika är förberedd för vintern utan vinäger. Denna punkt är viktig för många som av olika anledningar inte använder den.

Ingredienser: paprika, varm paprika, tomater, vegetabilisk olja, salt, vitlök
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Mitt enkla recept med foton hjälper dig att snabbt och korrekt göra en sådan kryddig beredning utan vinäger.

Adjika utan vinäger

Såsen innehåller:

5 kg - tomat;

1 kilogram - söt peppar;

16 stycken - varm peppar;

0,5 kg - vitlök;

0,5 koppar (200 gram) - vegetabilisk olja;

1 rågad matsked salt.

Hur man lagar adjika utan vinäger

Det första du behöver göra är att tvätta och rengöra paprikan från frön; du kan bara skära av de gröna svansarna på paprikan; skära ut fästpunkterna på tomater. Mal de beredda grönsakerna i en köttkvarn.

Skala och finhacka vitlöken separat. Ställ åt sidan en stund.

Koka den resulterande grönsaksblandningen (utan vitlök) i 15-20 minuter; när den kokar, tillsätt vegetabilisk olja och salt. Tillsätt vitlök 2-3 minuter innan tillagningen är slut.

Häll varm i steriliserad banker och rulla ihop. Det är lämpligt att packa adjika i 0,5 liters burkar. Jag slutade med 13 av dessa heta såsburkar.

Adjika utan vinäger

Efter att du har rullat ihop burkarna, vänd dem upp och ner och ställ dem på en varm plats, täckt med en filt.Lämna arbetsstyckena i denna position i 2 dagar. När den angivna tiden har gått, överför du den till en permanent lagringsplats. De kan lagras i upp till två år.

Adjika utan vinäger