Hemlagad adjika från zucchini, tomater och paprika för vintern

Om du inte har en sådan enhet måste du mixtra lite, men receptet är värt det. Hemlagad adjika gjord av zucchini kommer att vara en utmärkt kryddig sås för stekt potatis, kött eller gröt på vintern. Ett steg-för-steg fotorecept hjälper dig att undvika misstag under tillagningsprocessen.

Vi behöver produkter för matlagning baserade på 1 kg zucchini:

• zucchini 1 kg;
• varm paprika 1 st.;
• morötter 2 st.;
• lök 4 st.;
• paprika 5-6 st.;
• vitlök 2 huvuden;
• tomatpuré 4 matskedar eller tomatjuice 300 ml;
• solrosolja 50 g;
• salt och mald svartpeppar efter din smak.

Hur man gör adjika från zucchini för vintern

Vi tar alla grönsaker av medelstorlek. När du börjar laga mat måste du tvätta, skala, hacka löken och hacka morötter, paprika och zucchini i en köttkvarn.

Hetta upp olja i en djup gryta eller stekpanna och tillsätt hackade grönsaker. Sjud i 20 minuter, rör om ett par gånger. Tillsätt salt, svartpeppar, pressad vitlök.Späd tomatpurén med vatten, häll den över grönsakerna, rör om och låt puttra i ytterligare 5-7 minuter. Följaktligen, om du har tomatjuice, häll den omedelbart i grönsaksmassan.

Placera den färdiga produkten i steriliserad burkar, stäng locken, lägg dem under en filt för att svalna.

Zucchini-adjika skiljer sig något från den traditionella, men smakmässigt kan den konkurrera med den på lika villkor.

Det kommer att uppskattas positivt av alla älskare av kryddig mat. Förbered några burkar att prova inför vintern och du kommer garanterat vilja förbereda fler nästa år.