Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

Kategorier: Adjika

Taggar: Steg-för-steg-recept med foton, Tomatkrydda, Äppelmos

Detta enkla recept på läcker hemlagad adjika kommer att påminna dig om säsongen av färska grönsaker under den kalla årstiden med sin ljusa, rika smak och kommer säkerligen att bli ditt favoritrecept, eftersom... Att förbereda denna förberedelse är inte alls svårt.

Ingredienser: het peppar, morot, tomater, vegetabilisk olja, socker, paprika, salt, vinäger, vitlök, äpplen
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Sådan adjika kommer att kräva en liten uppsättning produkter tillgängliga i augusti-september.

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

För att förbereda produkten hemma behöver du:

2,5 kg tomater;

1 kg morötter;

1 kg paprika;

1 kg äpplen;

100 gram varm paprika (valfritt);

200 gram skalad vitlök;

200 ml vegetabilisk olja;

200 ml vinäger (9%);

70 g salt;

1 kopp strösocker.

Hur man gör adjika med äpplen för vintern

Först måste du förbereda grönsakerna:

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

— Morötter måste tvättas, skalas och rivas på ett grovt rivjärn.

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

- tomater måste också tvättas och pureras efter att stjälkarna har tagits bort;

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

- paprika - skölj, ta bort kärnan, mal massan till en puré;

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

- Tvätta äpplena, skär dem i 4 delar, skär ut kärnan och hacka med en mixer.

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

Kombinera tomat- och pepparpurén i en kastrull på minst 6 liter. Tillsätt hackade morötter och äpplen, hackad varm paprika om så önskas. Koka upp blandningen och låt sjuda i 1 timme.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja, salt, socker, vinäger och hackad vitlök.

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

Rör tills det är slätt, fördela över steril varma burkar.

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

Från den angivna mängden produkter får du 5,5-6 liter läcker hemlagad adjika. Adjika kräver ingen ytterligare sterilisering.

Förslut med rena lock och ställ upp och ner, täckt med en frottéhandduk, tills burkarna har svalnat.

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

Färdig adjika med äpplen kan förvaras i en lägenhet. På vintern öppnar du en burk med denna krydda och serverar den som en sås för kokt ris, potatismos eller pasta.

Adjika med äpplen, tomater och morötter utan sterilisering

Hur man gör adjika med äpplen för vintern

Kategorier

Senaste inlägg