Doftande rå kvitten med socker - en enkel kvitten förberedelse för vintern utan matlagning - recept med foto.

Kategorier: Sylt

Taggar: Sylt utan tillagning, Kvittenssylt, Steg-för-steg-recept med foton

Det finns många olika recept för att förbereda japansk kvitten för vintern. Olika siraper, pastiller, sylt och gelé framställs av dessa aromatiska, syrliga gula frukter. Men under matlagningen försvinner naturligtvis en del av vitaminerna. Jag föreslår att hemmafruar förbereder japansk kvitten med råsocker, d.v.s. gör kvittensylt utan att laga mat enligt mitt hemrecept.

Ingredienser: kvitten, socker

För att förbereda en sådan hemlagad beredning behöver vi strösocker och mogna japanska kvittenfrukter.

Japanskt kvitten och socker

Hur man gör kvittensylt utan att laga mat.

Till att börja med tvättar jag noggrant varje kvittenfrukt för att ta bort dess naturliga klibbiga beläggning. Det bästa sättet att göra detta är med en tandborste.

Sedan måste vi riva de tvättade frukterna på ett grovt rivjärn. Försök att gnugga kvitten för att inte skada fruktens fröskida. En intakt låda med frön bör helst finnas kvar i dina händer. Men om du plötsligt pressade frukten lite hårdare och fröna spridda, spelar det ingen roll, ta bara försiktigt bort dem från det rivna kvitten med en tesked.

Riven kvitten

Därefter överför vi det rivna kvitten till en behållare (helst emaljerat eller rostfritt stål) och strö över strösocker. För ett kilo riven kvittenfrukt, tillsätt ett kilo socker. Kvitten och sockret måste röras om ordentligt och lämnas i rumstemperatur i 6-8 timmar så att frukterna släpper saft.

rå kvitten med socker

Efter den tid som krävs för att sockret ska lösas upp måste du blanda vår blandning igen.

Rått kvitten med socker

Därefter behöver du bara packa den råa kvitten blandad med socker i förberedda sterila burkar, täcka dem med nylonlock och lägg preparatet i kylen för förvaring.

Rå kvittensylt

Baserat på våra hemlagade förberedelser kan du tillaga olika drycker och gelé. Men enligt min familj finns det inget godare än en kopp te som dricks med syrlig japansk kvittensylt.

Kvittenssylt utan tillagning för vintern