Paprika i tomatsås med grönsaker för vintern - ett utsökt recept för att förbereda paprika i en sås.

Kategorier: Sallader

Detta mångsidiga och välsmakande recept gör att du enkelt kan förbereda paprika i tomatsås för vintern. Receptet kräver inte sterilisering. Resultatet är en beredning av peppar och tomat som är smakrik, enkel och billig.

Ingredienser: paprika, morot, persilja, vegetabilisk olja, socker, selleri, salt, tomat juice, dill, vinäger, vitlök

Bulgarisk peppar

För 3 kg hackad paprika behöver du 6 liter beredd tomatjuice, 600 g rivna morötter, 100 g riven sellerirotter, 20 vitlöksklyftor, ett gäng dill och persilja, 400 ml vegetabilisk olja, 100 g salt och socker, 100 ml vinäger.

Först av allt, förbered tomatjuice. Vi tar väl mogna tomater, skär dem i bitar, mal dem i en mixer eller mal dem i en köttkvarn, sedan kan du mala dem genom ett durkslag. Efter detta, sätt den på låg värme. Koka i 30 minuter, skumma bort skummet.

Tvätta paprikan noggrant, ta bort stjälkar och frön, skär i strimlor (ca 1 cm breda), riv morötter, rotselleri, finhacka grönsakerna, hacka vitlöksklyftor.

Doppa en blandning av grönsaker, förutom vitlök och örter, i kokande juice, tillsätt vegetabilisk olja, socker och salt.

Saften med grönsaker och kryddor ska kokas i 10 minuter.

Den färdiga paprikan ska vara mjuk och lätt att genomborra med en tandpetare. 5 minuter innan slutet, tillsätt vinäger, örter och vitlök. Medan de fortfarande är varma, placera grönsakerna för smaksättning i steriliserade burkar, fyll burkarna till toppen.

Vi försluter omedelbart burkarna hermetiskt, vänder dem upp och ner och slår in dem tills de svalnar.

Konservering kan användas vid tillagning av olika kött, pizza, som förrätt och som dressing till soppor. Att förbereda konserver för vintern tar inte mycket tid, men kommer att skapa variation på ditt bord och ge vitaminer.

Paprika i tomatsås med grönsaker för vintern - ett utsökt recept för att förbereda paprika i en sås.

Kategorier

Senaste inlägg