Hemlagat mos av björksav - ett recept på hur man gör björkröra rätt.

Kategorier: Drycker

Hemlagad mäsk gjord av björksav är en dryck som påminner om champagne i sina mousserande egenskaper. Om du behärskar receptet för att göra björkröra kommer du att kunna överraska dina gäster med champagne av din egen produktion.

Ingredienser: Björkjuice
Dags att bokmärka: Vår

Foto. Hemlagad champagne gjord av björksav

Gör mos av björksav

Vi börjar bemästra beredningen av mäsk. Du måste hälla 5 liter björksav i en emaljbehållare. Tillsätt 1,6 kg socker, rör om och sätt på eld, rör om tills sockret är helt upplöst.

Håll i eld, skumma bort skummet, tills en tredjedel av saften har avdunstat. Sila sedan den varma saften genom en lös trasa ner i fatet.

När saften svalnat till 40 grader, tillsätt 2 msk jäst och 1 liter vodka Skär två citroner i skivor, ta bort kärnorna och lägg även i en tunna.

Lämna tunnan med dess innehåll på en varm plats i 10-12 timmar för jäsning. Så snart jäsningen blir aktiv, ta fatet till en kall plats i en och en halv månad.

Sila sedan björkröran och häll upp den på champagneflaskor, täck och fäst med tråd. Placera flaskor med mäsk i källaren och förvara dem liggande.

Foto. Björksavsmos

Hemgjord mos på björksav kommer väl till pass under familjefester och, naturligtvis, när man firar det nya året.En ordentligt tillagad kolsyrad mousserande dryck som har nästan allt fördelaktiga egenskaper Björksav kan kallas på franskt sätt: björchampagne eller champagne gjord av björksav.

Att ha ett så underbart och enkelt recept för att göra björkröra, nu behöver du inte ens gå till affären för att köpa champagne. Höger?