Fem minuters lingonsylt - så lagar du lingonsylt för vintern.

Kategorier: Sylt

Lingonsylt är ledande på listan över hemlagade hälsosamma godsaker för både barn och vuxna. Dess fördelar är svåra att överskatta. När allt kommer omkring är den överlägsen i vitaminer och mikroelement än citrusfrukter och till och med tranbär. Med tanke på det faktum att lingonsylt innehåller ett högt innehåll av vitamin C, kan det bli en oumbärlig assistent i kampen mot förkylningar.

Ingredienser: lingon, socker

Här kommer ett enkelt recept för att göra lingonsylt.

Lingon

Det första du behöver göra är att sortera igenom bären, välja de mognaste, kassera de bortskämda och ruttna.

Ta bort stjälken, torra kronblad och annat skräp från bären och skölj sedan i kallt vatten.

Du måste koka vatten i en kastrull, lägg i lingon där och blanchera i högst tre minuter, lägg sedan bären i kallt vatten. Det är bekvämt att blanchera lingon genom att hälla dem i ett durkslag och doppa dem i kokande vatten under den tid som krävs.

Vattnet som bären blancherades i kan användas för att göra sirap. Lägg de kylda bären och sockret i vattnet, blanda allt och koka i ett steg.

Under de första 10 minuterna måste du laga mat på hög gas, rör om hela tiden, skumma bort skummet. Efteråt måste du minska värmen och koka tills den är klar. Totalt bör det gå ca 25 minuter efter kokning.

Den färdiga lingonsylten ska tas av från värmen och stå i minst 8 timmar.

Överför sedan till förberedda burkar i en bekväm behållare. Rulla ihop burkarna och lägg dem i skafferiet eller källaren.

För att förbereda förberedelserna för vintern, ta 1,5 kg strösocker och 250 ml vatten per 1 kg lingon.

Fem minuters lingonsylt kan serveras som tillbehör till kötträtter. Samtidigt är detta ett utmärkt alternativ för att fylla pajer, pajer och pannkakor.

Fem minuters lingonsylt - så lagar du lingonsylt för vintern.

Kategorier

Senaste inlägg