Snabb inlagd gurka - krispig och god

Men resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar: gurkorna är inte bara krispiga, utan också med en behaglig svartvinbärsarom. Dessa snabba inlagda gurkor kommer att bli en favoritgodis för hela familjen.

Hur man snabbt picklar gurkor för vintern

Förberedelsen av vilket arbetsstycke som helst börjar med det förberedande skedet. För att säkerställa att konservering av gurkor hemma inte tar mycket tid, måste du förbereda huvudingredienserna i förväg.

Blötlägg först de tvättade gurkorna i kallt vatten i ca 4-5 timmar. Du kan blötlägga den över natten. Detta är nödvändigt så att gurkorna i framtiden, under påverkan av hög temperatur, inte förlorar sin trevliga crunch.

Tvätta och sterilisera burkar med en volym på 1 - 1,5 liter.

Förbered alla kryddor och kryddor:

• pepparrotsblad;
• vitlök;
• persilja och dill;
• Lagerblad;
• kryddpepparärter;
• färska svarta vinbärsblad.

För varje burk av allt som anges ovan måste du sätta 3-4 bitar.

Efter att gurkorna har blötts i vatten är det nödvändigt att skala dem från stjälken och skölja noggrant med rent vatten.

När det förberedande arbetet är klart kan du gå direkt vidare till processen att förbereda arbetsstycket.

Lägg alla kryddor i botten av burken, förutom vitlök, peppar, lagerblad.

Lägg sedan de tvättade gurkorna i en burk, fyll allt med kokt vatten och låt det svalna. Häll sedan av vattnet och mät mängden vätska i liter.

För marinaden, för varje liter vatten tar vi:

• 3 msk. skedar salt;
• 3 msk. skedar socker;
• 125 g 9% vinäger.

Tillsätt salt och socker i uppmätt vatten och koka upp. Häll sedan försiktigt i vinägern och tillsätt alla andra kryddor i behållaren.

Häll marinaden i fyllda burkar med gurka och rulla ihop.

Som du kan se kräver inte mycket tid att förbereda omedelbar inlagd gurka för vintern. Under sådan konservering kan du enkelt göra andra läxor samtidigt. 🙂