Snabbkompott från trädgårdsäpplen för vintern utan sterilisering

Jag missade inte tillfället och gjorde snabbt en så läcker förberedelse. Steg-för-steg-bilder tagna under tillagningsprocessen hjälper dig att enkelt förbereda en enkel äppelkompott för vintern. Beredningsreceptet är mycket snabbt, eftersom vi kommer att göra beredningen utan sterilisering.

Vad behöver vi för en tre-liters burk:

äpplen (små, vilken sort som helst) - ½ del av en tre-liters burk;

granulerat socker - 800 gram;

vatten - hur mycket kommer att gå ner i burken om det finns äpplen i den.

Hur man lagar äppelkompott för vintern utan sterilisering

Vi samlar in eller köper färska äpplen. Det är bättre om dessa är små frukter. Konserverade äpplen från kompott är också ganska ätbara, därför är det bättre att lämna stjälkarna på frukterna så att det är bekvämt att ta senare.

Vi väger omedelbart upp sockret så att det är bekvämt att förbereda sockerfyllningen för kompotten.

Kompotten blir söt, så den kan spädas vid servering.

Lägg i tvättade färska äpplen burk, och det kan finnas färre eller fler av dem, men kompotten kommer fortfarande att vara god.

Fyll arbetsstycket med kokande vatten genom en bred tratt.Du behöver vatten upp till "axlarna" på burken - som på bilden, eftersom vattenvolymen kommer att öka när vi lägger till socker.

Vi tar bort tratten, stänger burken med ett lock och lämnar i en halvtimme så att äppelskalet blir mjukt och dess permeabilitet för sockersirap ökar.

Häll av vattnet från burken i en stor kastrull, låt koka upp på hög värme och tillsätt genast socker.

Lösningen måste röras om tills sockret löser sig så att det inte fastnar i botten.

Häll kokande sirap över äpplena - vätskan i burkarna når halsen.

Vi rullar ihop burkarna med äppelkompott, lägger dem på locket och lindar in dem i en filt för en dag.

Den färdiga läckra äppelkompotten kan förvaras hemma, i underjorden, i en grönsaksgrop, praktiskt taget fram till den nya skörden.