Betning

Mina vinterförberedelser tar inte mycket tid, men de hjälper perfekt på vintern för att klara av vitaminbrist och diversifiera menyn. Och detta enkla recept för att laga tomater i sin egen juice är en utmärkt bekräftelse på detta. Det blir snabbt, billigt och gott!

Boletus- eller boletusväxter tål alla väderförhållanden bra, men de bör kokas och konserveras med försiktighet. Fruktkroppen av boletus är ganska lös, därför, även under den första kokningen, "fluffar den upp" och gör buljongen grumlig.

Jag gör marinerade halverade tomater när jag har täta, köttiga tomater. Från dem får jag en ovanlig och välsmakande förberedelse, vars förberedelse idag fotograferade steg för steg på bilden och nu kan alla förbereda det för sig själva för vintern.

Från stora, vackra, söta paprikor, tomater och vitlök, föreslår jag att hemmafruar förbereder en fantastiskt god söt, syrlig och lätt kryddig inlagd vinterförrätt. Enligt det här receptet ska vi fylla paprikorna med tomatskivor och finhackad vitlök, varefter vi marinerar dem i burkar.

Man tror att aromatiska saffransmjölkssvampar endast kan kallsaltas. Tro mig, detta stämmer inte alls. Soppor är gjorda av saffransmjölkslock, stekt med potatis och även inlagda i burkar för vintern. Det här steg-för-steg-receptet med foton kommer att berätta hur man gör en inlagd delikatess från saffransmjölkslock.

Nåväl, är det möjligt att motstå ljusrosa inlagd kål, som ger efter med en liten knas när den blir biten och fyller kroppen med en rik kryddig arom av kryddor? Försök att förbereda vacker och välsmakande kål i georgisk stil för vintern, med hjälp av det här receptet med steg-för-steg-foton, och tills denna läckra aptitretare är uppäten kommer din familj definitivt inte att byta till en annan kål förberedd för vintern.

På vintern kommer kål att vara den mest utsökta, krispiga godbiten. Den läggs till en vinägrett, görs till en potatissallad och strös helt enkelt med vegetabilisk olja. Tänk om hon också är vacker? Om du vill överraska din familj, gör inlagd rosa kål med rödbetor, morötter och paprika.

Läckra inlagda citroner med vitlök är en underbar krydda och ett idealiskt tillskott till grönsaksaptitretare, fiskgrytor och kött. Receptet på en sådan välsmakande beredning är ovanligt för oss, men har länge varit älskat och bekant för israeliska, italienska, grekiska och marockanska rätter.

Jag ska inte prata nu om näringsvärdet av gröna bönor, jag kommer bara att säga att detta är ett utmärkt vintermellanmål. Man tror att det är svårt att konservera baljväxter: de står inte bra, förstör och det är mycket krångel med dem. Jag vill övertyga dig och erbjuda ett enkelt, beprövat recept som min familj har gått igenom mer än ett års testning. 😉

Vattenmelon är allas favorit stora bär, men dess säsong är tyvärr väldigt kort. Och hur du vill unna dig en saftig och söt vattenmelonskiva kalla, frostiga dagar. Låt oss försöka förbereda meloner för framtida användning.

De sista tomaterna på buskarna är aldrig stora, men de är de godaste, som om all arom av sommar hade samlats i dem. Små frukter mognar, oftast ojämnt, men dessa hösttomater är väldigt goda i marinad i små, vanligtvis liters, burkar.

Idag ska jag konservera vattenmeloner för vintern. Marinaden blir inte bara söt och sur, utan med honung. Ett original men lätt att följa recept kommer att överraska även de mest sofistikerade gästerna.

Idag vill jag dela med mig av ett recept på en mycket välsmakande beredning - marinerad ugnsbakad paprika med vitlök och örter. Sådana paprikor kan rullas ihop för vintern, eller kan användas som förrätt eller som tillägg till huvudrätter, helt enkelt förvara beredningen i kylskåpet under en tid.

Konserverad het paprika, förberedd för vintern på detta sätt, hjälper mig att lägga till pikant till mina favoriträtter i den frostiga kylan. När jag gör vändningar föredrar jag att använda detta enkla konserveringsrecept utan sterilisering.

Inlagd lök är en ovanlig förberedelse för vintern. Du börjar tänka på det i två fall: när du inte vet var du ska lägga en stor mängd små lök, eller när det uppenbarligen inte finns tillräckligt med picklad lök från tomat- och gurkpreparat. Låt oss försöka sylta små lök för vintern med rödbetor med hjälp av detta recept med foto.

Många recept berättar hur man lagar tomater i gelatin på rätt sätt, men konstigt nog blir inte alla tomatskivor fasta. För ett par år sedan hittade jag det här enkla receptet på ett preparat med sterilisering i min mammas gamla kulinariska anteckningar och nu lagar jag enbart efter det.

När svampsäsongen kommer vill du verkligen laga något gott från naturens gåvor. En av vår familjs favoriträtter är inlagda porcini-svampar. Ett steg-för-steg-recept med foton kommer att berätta i detalj hur du korrekt marinerar svamp.

Små lök lagras inte bra och används vanligtvis för vinterförvaring. Du kan marinera hela löken med vitlök och varm peppar och då får du en utmärkt kall kryddig förrätt till semesterbordet.

Hösten är den mest bördiga tiden att göra tomatpreparat för vintern. Och även om inte alla gillar att arbeta med konserverade grönsaker, hjälper nöjet av läckra, naturliga produkter som tillagas hemma en att övervinna sig själv.

Peppar är välkända för hemmafruar. Tillsätt lite mer än nödvändigt, så blir maten omöjligt kryddig. Men denna paprika har många fans, eftersom rätter med varm krydda inte bara är aromatiska och välsmakande, utan har också medicinska egenskaper. Därför är fler och fler intresserade av vilka sätt du kan förbereda paprika för att diversifiera din husmanskost på vintern?