Kött för framtida bruk

Fläsk i sin egen juice är beredd av kött med ett fettlager - det här är de styckningsdelar som ger mycket juice och visar sig vara mycket möra. Till hemmagjord gryta fungerar en axel, nacke eller fet skinka från bakbenet bra.

Att laga skinka är en av de populära konserveringstyperna, som inte bara hjälper till att skydda rått kött från förstörelse och parasiter, utan också producerar en läcker produkt som du stolt kan unna alla gäster.

Tallinn halvrökt korv - vi är vana vid att köpa den i butik eller på marknaden. Men receptet och produktionstekniken för denna fläsk- och nötköttskorv är sådana att den enkelt kan tillagas i din sommarstuga eller i ditt eget hem, förutsatt att du har ett hemmarökeri.

Denna hemgjorda leverpastej kräver ingen betydande investering. Men när det gäller smak och näringsegenskaper är den inte sämre än någon annan gjord av kött. För att göra leverpastej välsmakande och näringsrik måste du strikt följa de rekommendationer som beskrivs i receptet och sekvensen av åtgärder under tillagningsprocessen.

Fastelavensvegetarisk korv är gjord av de vanligaste ingredienserna. Samtidigt visar sig den slutliga produkten vara mycket välsmakande och original, och det är väldigt lätt att förbereda det själv hemma.

Fläskfett är en ganska mångsidig produkt. Den kan ätas i sin rena form och olika rätter kan tillagas med den. Dessutom har den kraftfulla läkande och förebyggande egenskaper. Späck används även i vardagen för att mjuka upp läderprodukter och ge glans till vissa ytor. Vi kommer inte att prata om hur man använder det för hushållsbehov, men vi kommer att berätta vad fördelarna är och om de är skadliga för hälsan, och hur man bearbetar och lagrar det hemma.

Testa att göra detta rökiga kallrökt korvrecept hemma. Du får en smakrik köttprodukt som kan lagras länge.Denna hemgjorda korv är gjord av naturliga produkter och är därför väldigt nyttig. Vi kan säkert säga att detta är en delikatess som kommer att dekorera vilket bord som helst.

Många hälsosamma och näringsrika rätter tillagas från djurets inre organ, inte sämre än kött i deras sammansättning och smak. Till exempel kan kräfta eller saltison framställas från huvudet, hjärtat och njurarna, och blod och tarmar används för att tillaga blodkorv. Läckra fyllningar till pajer eller köttpannkakor görs av hjärta och lungor, och en mängd olika rätter kan tillagas från levern, inklusive alla sorters sallader och snacks.

Det är inte alls nödvändigt att köpa torrtorkad korv i affären. Jag kommer förmodligen att överraska många hemmafruar, men det kommer att vara väldigt enkelt att förbereda en sådan korv hemma från naturliga ingredienser, efter enkla rekommendationer.

Rökning, grunderna som vi nu kommer att berätta för dig, gör att köttprodukter kan bevaras under mycket lång tid. Samtidigt blir varje produkt mycket pikant i smaken och behaglig i lukten. Du kan röka skinka, bringa, korv, ister, fjäderfäkroppar och vilken fisk som helst. Endast stora kött- eller fiskbitar är lämpliga för rökning - slutproduktens saftighet beror på detta.Om du tar kött eller ister i små bitar kommer de att torka ut och bli sega under påverkan av rök.

Vad kan vara godare än aromatiskt och mycket mört rökt kaninkött? Försök att förbereda en riktig delikatess med detta enkla, hemlagade recept.

Det är lämpligt att göra torkat kött under den kalla årstiden, när det är svalt ute och inomhus. Denna typ av kött är lätt att tillaga, men tillagningsprocessen är ganska lång och kräver lite tid för att inte prova i förväg.

Jag lagar ofta det här receptet för min familj, en utsökt kokt mjölkkorv gjord av mört kycklingkött. Vissa komponenter som ingår i dess sammansättning kan ändras, vilket resulterar i en ny, originell smak och vackert utseende varje gång. Du kommer aldrig att tröttna på den här korven, eftersom du kan göra olika fyllningar för fyllning. Och så föreslår jag att hemmafruar förbereder ett hemlagat mellanmål av kokt kycklingkorv med grädde enligt mitt detaljerade recept.

Att laga klassisk läkarkorv hemma, om tekniken för att producera kokt korv följs, ligger inom varje försiktig och tålmodig hemmafrus makt.För alla som strävar efter att mata sina nära och kära hälsosamt, högkvalitativt och välsmakande, lägger jag upp ett recept på den klassiska "Doctor's"-korven, utvecklad tillbaka 1936 och som blev populär bland hela det sovjetiska folket.

Att konservera kött med salt är i huvudsak att bota corned beef. Denna metod användes redan i de avlägsna tider då människor ännu inte hade kylskåp och inte konserverade mat i burkar. Det var då man uppfann en metod där köttbitar gnuggades tjockt med salt och förvarades i det under lång tid.

Att salta kött och ister hemma har länge varit det vanligaste sättet att tillaga dem. Denna metod har inte glömts bort ens nu. För att förbereda läcker saltad fläskskinka hemma, använd färskt, magert fläsk.

Både saltison och brawn är gjorda av fläskhuvud. Om du undrar hur man förbereder dessa utan tvekan läckra rätter, är svaret enkelt - de är tillagade enligt principen om gelékött.

Rökt korv gjord av gås, eller mer exakt, från dess bringa, är en riktig delikatess bland finsmakare, som enkelt kan tillagas i ett hemrökeri.När allt kommer omkring anses hemgjord fjäderfäkorv, även om den är rökt, fortfarande som diet.

Hemlagad torrtorkad korv är jättegott. När allt kommer omkring vet du säkert att du lagt färska produkter där och inte tillsatt skadliga konserveringsmedel, smakförstärkare eller färgämnen. En extra bonus med receptet är att det är gjort på magert nötkött. Därför förbereder vi nötköttkorv hemma och gläder våra nära och kära.

Jag erbjuder ett enkelt recept som beskriver i detalj hur du gör din egen hemlagade kokt nötköttskorv, som är aromatisk och aptitretande. Det är enkelt att förbereda och tar väldigt lite tid.