Tinkturer

Doftande, måttligt söt och lätt syrlig svartvinbärslikör, tillagad hemma, kommer inte att lämna ens de mest kräsna gourmeterna likgiltiga.

Under sommarsäsongen kan du göra inte bara sylt, kompott eller konserver av mogna urkärnade körsbär. För den vuxna hälften av mitt hushåll förbereder jag alltid en mycket välsmakande körsbärslikör med en unik arom och en fantastisk sötsyrlig eftersmak.

Nuförtiden erbjuder butiker ett brett utbud av alkoholhaltiga drycker, som de säger, för varje smak och budget. Men vad kan vara godare än hemlagad bär- eller fruktlikör gjord med egna händer? Av tradition förbereder jag på sommaren flera typer av sådana tinkturer, likörer och likörer för mitt hushåll.

Förr i tiden, när bara vodka såldes i spritbutiker, kom varje ägare med självrespekt på sitt eget signaturrecept för att berika den. Vissa människor infunderade "eldvatten" med örter, bark eller torra bär, medan andra tillsatte sockersirap och fruktjuicer till drycken.Det finns många recept på uråldriga läckra likörer, så om du är fan av läckra aperitifer, ta några av dem i din arsenal.

Pepparrotsreceptet är enkelt att tillaga. Om du vet hur mycket du ska dricka stimulerar en liten mängd tinktur aptiten och ger styrka. Tinkturen förbereds korrekt om det inte finns någon stark brännande känsla i munnen efter att ha tagit den, men en behaglig känsla kvarstår.

En tinktur av maskrosrötter i vodka eller alkohol har unika medicinska egenskaper. Dess användning hjälper till att rena blodet, hantera förstoppning, lindra spasmer och återställa nervsystemet till det normala, på grund av dess uttalade lugnande effekt.