Torkade örter, blad och blommor

Fermenterat te tillverkat av eldgräsväxten eller, helt enkelt, Ivan-teet, har fantastiska helande och återställande egenskaper. Men för att Koporye-teet ska "glitra" med alla dess färger i din kopp måste Ivan-teets blad inte bara genomgå en lång process av uppsamling och torkning.

Koriander är den populäraste kryddan för kött- och grönsaksrätter. Koriander är också högt värderad i Kaukasus och lägger den till nästan alla rätter. Dessutom används inte bara den gröna delen av växten i matlagning, utan också fröna. Många känner till koriander under ett annat namn - koriander, men det här är bara frön av koriander, som används i bakning.

Vita akaciablommor har en otrolig honungsarom, och akacia kallas en "honväxt" för sina välgörande egenskaper. Trots allt avtar många "kvinnosjukdomar" till flavonoider, glykosider, pektiner och eteriska oljor av vit akacia.

Rosmarin är en buske vars unga gröna kvistar, blommor och blad används i stor utsträckning för kulinariska och medicinska ändamål. Smaken och aromen av denna växt är kryddig, påminner om aromen av barrträd.

Jasminte är extremt populärt i Kina. Dess subtila arom vann hjärtan hos alla som provat den minst en gång. Det finns många recept för att göra jasminte, men alla dessa recept använder alltid torkade jasminblommor. Saken kompliceras av det faktum att alla teer säljs färdiga, och det är helt enkelt omöjligt att hitta torkade jasminblommor separat.

Eukalyptus tillhör myrtenfamiljen och har många sorter, från gigantiska tropiska träd, till trädgårdsbuskar och dekorativa inomhussorter. Men de har alla en sak gemensamt - det är en vintergrön växt, och innehållet av eteriska oljor beror inte på storleken på själva trädet. Det är likadant överallt och är direkt proportionellt mot arkets storlek.

Humle förknippas främst med bryggning.Dryckens syrliga aromatiska smak ges av kottarna som bildas efter att honväxten har blommat. Humle används också i stor utsträckning för medicinska och kosmetiska ändamål. De kemiska elementen som utgör denna växt har antiinflammatoriska, antihistamin, smärtstillande och lugnande effekter. Humleavkok används för att skölja håret och läggs även till kosmetika för att bekämpa akne och dermatit. För att dra nytta av naturens gåvor på vintern måste humlekottar samlas in i tid och torkas ordentligt.

Opretentiös kalendula dekorerar ofta sommarstugor. Men många människor planterar denna ettåriga växt av familjen Asteraceae inte bara för dekorativa ändamål, utan också för att kunna förbereda medicinska råvaror för vintern. Att skörda kalendula är inte en svår uppgift, men det kräver att vissa regler följs som hjälper till att bevara alla läkande egenskaper hos denna ört.

Svalört kallas en medicinsk ört för 100 sjukdomar och dess helande egenskaper jämförs med ginseng. Men, som vilken medicin som helst, kan svalört bli ett gift om det inte förbereds och används på rätt sätt. Vi kommer inte att prata om behandlingsmetoder, men jag kommer att berätta om den korrekta beredningen av celandine.

Fänkål tillhör den skärmade familjen och har till utseende en stor likhet med dill.Men detta är bara vid första anblicken. Fänkål blir upp till två meter hög, har en mycket grenad luftdel och en lökformig rot. Fänkål har också en annan arom än dill. Istället för den förväntade dilllukten kommer du att märka en stark, söt anisarom.

Sorrel är ett lager av vitaminer och näringsämnen. För att ha möjlighet att vitaminisera vår kropp på vintern måste vi på sommaren ta hand om beredningen av denna ört. Det finns många sätt att göra detta, men idag kommer vi att prata mer i detalj om torkning av sorrel. Torkade örter, korrekt förberedda hemma, behåller färg, smak och alla fördelaktiga ämnen.

Åkerfräken är en flerårig ört som länge har använts för medicinska och kulinariska ändamål. Det latinska namnet på denna växt, Equiseti herba, översätts som "hästsvans". Faktiskt liknar utseendet på åkerfräken en hästs svans. De medicinska råvarorna för denna ört kan köpas på vilket apotek som helst, men om du vill förbereda medicinska råvaror själv, kommer den här artikeln att ge dig mycket användbar information om reglerna för att samla in och torka denna växt hemma.

Dragon, dragon, dragonmalört är alla namn på samma växt, som används flitigt i både matlagning och medicin. Subtila toner av anis gör det möjligt att använda dragon för att smaksätta nästan vilken maträtt eller dryck som helst.

Malört är en flerårig växt som har ganska många sorter, men endast malört (Artemísia absinthium) har mirakulösa medicinska egenskaper. Denna växt används ofta i folkmedicin och matlagning.

Inte bara barnapplikationer kan göras av torkade löv och blommor. En modern trend inom handgjorda hantverk - "scrapbooking" - avslöjar hur man gör ett vackert gratulationskort med egna händer eller dekorerar ett fotoalbum med torra växter. Med rätt skicklighet kan du lära dig hur du torkar voluminösa blommor för att skapa collage och buketter.

I Tyskland eller England kommer du säkert att bjudas på en signaturrätt av "rabarber". Du kommer att bli förvånad, men det här är vanlig rabarber, som är mycket vördad av européer som en kost, men mycket hälsosam produkt.

Torkade blommor låter dig bevara minnen av sommaren eller en minnesvärd händelse för firandet av vilka de gavs. Torkade blommor i dekorativa kompositioner ser mest fördelaktiga ut, eftersom de behåller sin form, utseende och ibland till och med arom. Vi kommer att prata mer i detalj om hur man torkar blommor ordentligt hemma i den här artikeln.

Echinacea är en medicinalväxt som har kraftfulla immunmodulerande egenskaper. Tack vare detta kan vår kropp mycket snabbare hantera sjukdomar som influensa, förkylning och ARVI. Läkemedel baserade på efinacea kan hittas i vilket apotek som helst, men råvaror beredda med dina egna händer kan ge dig mycket fler fördelar, och dessutom kommer de inte att skada fickan. För att lära dig hur man korrekt samlar in och torkar Echinacea purpurea hemma, läs den här artikeln.

Klöver är ett gräs känt för alla sedan barndomen. Många av oss har smakat klövernektar genom att suga den från de rosa tubformade blommorna. Idag är det många som uppfattar det som ett vanligt ängsgräs eller till och med som ogräs, men i själva verket är klöver inte bara en utmärkt honungsväxt och mat för husdjur, utan också en medicinalväxt som kan bekämpa många åkommor. Läs om hur du förbereder klövergräs ordentligt för vintern hemma i den här artikeln.

Ingen italiensk pastasås är komplett utan ruccola. Rucola, trots sitt opretentiösa utseende och anspråkslösa i odlingen, har en senaps-nötaktig smak och pepprig arom. Och ju mindre och yngre blad, desto ljusare smak.