Hur vitlök är användbar för människokroppen - fördelar och skador, vitaminer, egenskaper och sammansättning av vitlök.

Lite historia

I antikens Rom var vitlök ett obligatoriskt tillskott till legionärernas mat. Gladiatorer åt det flera gånger om dagen. Detta gjordes för att romarna var övertygade om att vitlök skapade dödsförakt och tillförde mod. Dessutom läker det alla sjukdomar och ger styrka.

Intressanta fakta om vitlök:

• Kungen av kryddor, det är vad Pythagoras kallade denna växt;
• Européer introducerades till vitlök för 5 000 år sedan;
• Våra förfäder använde girlander av torkad vitlök för att avvärja onda andar från huset. Denna tradition har överlevt till denna dag;
• I forna tider användes vitlök och opium istället för bedövning vid operationer.

Sammansättning av vitlök

Svaret på frågan om hur vitlök är användbar för människokroppen är att vitlök innehåller en hel skattkammare!

• Näringsämnen: Fetter, proteiner, kolhydrater, askorbinsyra, aska;
• Mikroelement: Kalium, natrium, kalcium, mangan, fosfor, järn, magnesium, zink och jod;
• Vitaminer: C, B, D, P;
• Föreningar: allixin, allicin, euchoene, diallyltrisulfid, pektiner.

Dessutom innehåller vitlök fytoncider, svavelföreningar och eterisk olja.

Fördelarna med vitlök

Vitlökens fördelaktiga egenskaper har framgångsrikt använts för att behandla många sjukdomar hela tiden. Numera används denna användbara växt både inom folkmedicin och för behandling med traditionella metoder.

Fördelaktiga funktioner:

• Antibakteriell;
• Behandling av virussjukdomar;
• Stärka immunitet;
• Bekämpa cancer;
• Sänka kolesterol;
• Förebyggande och behandling av hjärt-kärlsjukdomar;
• Ökad styrka;
• Förebyggande av stroke och hjärtinfarkt.

Bland alla fördelaktiga egenskaper hos vitlök skulle jag vilja notera att växten välförtjänt har erkänts av forskare från alla länder som ett effektivt medel mot cancer. Forskning har bekräftat det faktum att människor som regelbundet använder vitlök i sitt nationella kök lider av denna fruktansvärda sjukdom relativt lite. Om vi ​​talar om detta mer i detalj, baserat på experiment gjorda på människor, blev det tydligt att de som konsumerar minst 5 gram vitlök eller lök varje dag minskar risken att få cancer med så mycket som 50%. Denna merit ges till verkan av allium; förresten, detta är just det ämne som "belönade" växten med en så skarp och ihållande lukt. Så ju mer smakrik vitlök du äter, desto lägre är risken för cancer.

Många människor, på grund av den specifika lukten av vitlök, har uteslutit den från sammansättningen av kryddor i deras kök. Jag skulle vilja ge råd: "Ta tillbaka vitlöken till köket!" Genom att regelbundet lägga till det i din mat får du magen att fungera smidigt. Om vi ​​lämnar ämnet hälsa kan vi helt enkelt notera att rätter med vitlök har en unik smak; ingenting kan ersätta en sådan krydda!

Skada

Eftersom vi tittar på alla egenskaper hos vitlök är det också nödvändigt att notera att denna växt i vissa fall kan skada människor.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer:

• obehaglig lukt;
• Förbud under graviditet;
• Förbud vid amning;
• Förbud mot epilepsi.

Förberedelser inför vintern

För att säkerställa att vitlök är tillgänglig under hela året kan du göra förberedelser för vintern. Det är bekvämare för invånare på landsbygden och ägare av privata hus att hänga torkade vitlökslökar i köket i en strumpa. Till detta används grönsaker som samlas in på hösten och torkas enligt alla regler. Det kommer att vara bekvämare för stadsbor och ägare av små kök att fylla på med inlagd och konserverad vitlök. Nuförtiden finns det gott om recept för ett sådant användbart ändamål. Som ett resultat kommer du att ha en oersättlig krydda och effektiv medicin till hands året runt!

Foto: Vitlök i trädgården.