Saltad vildvitlök för vintern eller hur man picklar vildvitlök.
Har du fyllt på med vild vitlök och undrar hur du enkelt och gott förbereder den för vintern? Då borde du gilla receptet "Saltad ramslök".
Dags att bokmärka: Vår
När allt kommer omkring är saltning av vild vitlök ett av de enklaste sätten att bevara alla dess fördelaktiga egenskaper. Ett väldigt enkelt recept på en ovanligt god vildkrydda.
Hur man picklar vild vitlök.
Tvätta bladen med bladskaft, torka dem och tvinna dem med tråd i portioner.
Förbered kryddor: pepparrot, dill, lagerblad, kryddpeppar.
Cheremsha lägg kryddorna i lager i en behållare (burk, fat) och fyll med en lösning av bordssalt (50g salt/1 liter vatten). Täck behållaren med ett trälock och låt jäsa i 15 dagar, ta bort skummet med jämna mellanrum. Tillsätt sedan saltlake och lägg i källaren.
Foto. Saltad vild vitlök
Det är all visdom om hur man picklar vild vitlök. Saltad vild vitlök används oftast för att förbereda sallader. Det viktigaste är att ta hänsyn till den betydande närvaron av salt, för att inte översalta den beredda maträtten.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
Betning-jäsning (166)
- Surkål (26)
- Lättsaltad gurka (14)
- Salta gröna (13)
- Salta gurkor (15)
- Salta tomater (19)
- Såser (59)
- Torkning (141)
