Snabb blåbärssylt 5 minuter
Som regel förbereder jag denna sylt i 5 minuter från svarta vinbär. Men i år ville jag skämma bort mig själv och laga något nytt. Så jag gjorde en enkel och god blåbärssylt. Blåbär är perfekta för denna beredning.
Bären är stark, med en distinkt ljus färg, fröfri och med den nödvändiga syrligheten. Alla steg för att förbereda den här typen av snabb blåbärssylt beskrivs i mitt enkla recept med steg-för-steg-foton.
För att förbereda produkten måste vi förbereda bär, socker och vatten i ett visst förhållande - 5:6:1,5. Oavsett vilken behållare vi använder för att mäta ingredienserna kommer detta förhållande att bevaras. Jag tog en liten kaffekopp för den här gången ska jag göra en liten mängd sylt.
Hur man gör blåbärssylt för vintern
Vi sorterar de förberedda bären (i mitt fall var det 5 små koppar) från löv, svansar, kvistar och tvättar dem under kallt rinnande vatten.
Häll 1,5 koppar vatten i en panna av emalj, rostfritt stål eller glas och tillsätt 6 koppar socker. Koka sirapen.
Lägg bären i den kokande sirapen och notera tiden efter kokningen.
Efter 5 minuter är 5 minuter klar. Om tillagningstiden ökas till 7-10 minuter blir sylten tjockare, men effekten av "färskhet" går förlorad.
Vi häller vår utsökta mat i rena, steriliserad över en kokande vattenkokare, burkar.
Rulla blåbärssylten under locket.
Jag bestämde mig för att ta små burkar, 1,25 liter i volym. Denna volym är bekväm, eftersom du på vintern kan öppna en så liten burk och tömma den på en gång.
Barn älskar blåbärssylt i 5 minuter. Även oälskad keso eller mannagrynsgröt, beströdd med blåbärssylt, äts omedelbart.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
