Hemlagad kvittensylt - ett enkelt recept på aromatisk kvittensylt till vintern.
Jag har en svaghet för den behagliga aromen av kvitten, men på grund av den här fruktens stramhet är det nästan omöjligt att äta den rå. Men kvittensylten, tillagad enligt ett så enkelt hemlagat recept, gillade hela mitt hushåll för sin arom och smak, och barnen kunde helt enkelt inte få nog av det.
Hur man gör sylt.
Även fruktköttet som finns kvar efter att ha pressat kvittenjuice för gelé är lämplig för matlagning. Och så måste du gnugga kvittenmassan genom en sil för att bli av med fröna och det hårda (steniga) mitten av frukten.
Tillsätt socker till purén som erhålls på detta sätt i följande proportioner: för två kilo purémassa – ett kilo socker. Efter att ha rört om sockret måste du koka sylten till den tjocklek du behöver.
Lägg den färdiga varma sylten i sterila burkar och förslut med lock. Om kvittensylten visar sig vara en flytande konsistens (inte tillräckligt tillagad), är det bättre att förvara den på en kall plats.
På vintern, från sådana aromatiska hemlagade preparat, kan du förbereda ett brett utbud av alla typer av fyllningar för bakverk och läckra desserter, och viktigast av allt, utan att lägga till ytterligare smakämnen. När allt kommer omkring luktar kvittensylt redan fantastiskt.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
