Hemlagad viburnum och rönnbärssylt är en smakrik och nyttig bärsylt för vintern.

Kategorier: Sylt

Mina två favorithöstbär, viburnum och rönn, passar bra ihop och kompletterar varandra i smaken. Av dessa bär kan du göra en fantastisk doftande hemlagad sylt med en behaglig syrlighet och en liten pikant bitterhet, och även rik på vitaminer.

Ingredienser: viburnum, socker, aronia

För att förbereda hemlagade preparat måste du ta:

- ett glas bär (bland viburnum och rönn i lika stora mängder);

- två glas vatten;

- för ett glas beredd puré - 0,5 koppar socker.

Kalina

För att börja förbereda sylten, välj lika mängder mognad och oskadad viburnum och rönnbär och tvätta dem.

Sedan måste bären kokas tills de är mjuka, så att vattnet som de är fyllda med kokar bort till hälften.

Sedan måste de mjukgjorda bären förvandlas till en homogen puré. För detta ändamål kommer vi bara att mala dem genom en sil.

Därefter måste vi lägga till socker till vår massa av två typer av bär, rör om det och låt vår blandning koka till önskad tjocklek.

Det finns en liten hemlighet i det här hemmagjorda receptet: den färdiga bärsylten måste förpackas i burkar som vi sedan sätter in i ugnen (inte för varm). Låt det sitta en stund tills det bildas en skorpa ovanpå sylten, på så sätt lagras den bättre.

Sådan aromatisk och hälsosam hemgjord bärsylt kan vara en utmärkt fyllning för olika bakverk, eller så kan den helt enkelt serveras till te på vintern.

Hemlagad viburnum och rönnbärssylt är en smakrik och nyttig bärsylt för vintern.

Kategorier

Senaste inlägg