Hemlagad plommonsylt - ett gammalt recept för att göra plommonsylt med gropar och utan skal.
Jag föreslår att du försöker göra plommonsylt från boken "Ancient Recipes". Det är naturligtvis ganska arbetskrävande - trots allt måste du ta bort skalet från varje frukt, men slutresultatet för dig blir kompensation för de ansträngningar som lagts ner.
Den gamla sammansättningen av sylt: plommon och socker i ett förhållande av 400 g, respektive. : 400÷600 gr.
Så här gör du plommonsylt:
Samla eller köp plommon som inte är helt mogna.
Ta bort huden.
Lägg i en behållare och tillsätt ½ av det förberedda sockret. Du kan lägga i några mogna plommon och sedan ta bort dem - på så sätt får du mer juice.
Sätt in i en knappt varm ugn, eller i vårt fall i ugnen.
Efter att ha väntat på att frukterna ska släppa juice, ta bort behållaren och töm vätskan.
Du måste tillsätta ½ av det återstående sockret till plommonen.
Sätt in i samma varma ugn (ugn) till morgonen.
På morgonen, ta bort plommonen och töm den nyuppkomna juicen.
Blanda båda portionerna juice och tillsätt resten av sockret.
Sätt sirapen på elden och vänta tills den kokar, häll i plommonen.
Koka nu på låg värme tills den är klar.
Allt som återstår är att kyla och försegla.
Läcker hemlagad plommonsylt är klar. Allt du behöver göra är att vänta till vintern, öppna den en av de snöiga kvällarna och njuta av den medan du dricker te vid den sprakande spisen.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
