Hemgjord kallsaltad gurka är krispig!!! Snabbt och gott, videorecept

Kategorier: Lättsaltad gurka, Betning-jäsning

Hur man gör läckra lättsaltade gurkor på ett kallt sätt, för att inte värma upp våra kök en redan varm sommardag. Detta är ett enkelt och snabbt recept.

Ingredienser: vatten, gurkor, salt, dill, svarta pepparkorn, vitlök
Dags att bokmärka: Sommar

Vi börjar förbereda lättsaltade gurkor (beta i kallt vatten) genom att förbereda själva gurkorna: tvätta dem, skär av ändarna och blötlägg i kallt vatten i 2-5 timmar.

Förbered under tiden grönsakerna. För detta recept tar vi dill, pepparrotsblad och vinbärsblad: tvätta, skär i stora bitar och torka.

I förberedda burkar tillsätt grönt och gurka. Det finns en åsikt att man aldrig kan få för mycket grönska. Men vi måste fortfarande komma ihåg att om pepparrotsblad gör våra gurkor hårda och krispiga, kan du få det motsatta resultatet om du överdriver det med dill. Därför bör du för en 3-liters burk inte ta mer än 2 medelstora fröhuvuden, 2-3 vitlöksklyftor, 5-8 svartpepparkorn. Det ska finnas ett lager grönska ovanpå burken. 200 gr. Vi späder ett glas salt i 0,5 liter kallt vatten (om du har bra vatten som rinner ur din kran kan du direkt från kranen, om inte måste du kyla, kokt vatten) och häller upp det i en burk med gurkor. Tillsätt kallt vatten tills burken är full och ställ åt sidan.

Låt stå en dag eller två så är den hemgjorda inlagda gurkan klar.Snabbt och gott! Kall matlagning!

OBS: om rummet där gurkorna är lättsaltade inte är tillräckligt varmt kan det ta 3-4 dagar.

Om du har några frågor kan du titta på videoreceptet på lättsaltade gurkor från Elena Timchenko. Hon visar väldigt tydligt vad och hur man gör. Nåväl, lättsaltade gurkor är väldigt gott...

Hemgjord kallsaltad gurka är krispig!!! Snabbt och gott, videorecept

Kategorier

Senaste inlägg