Hemgjorda kanderade vattenmelonskal - recept.

För att förbereda kanderade frukter hemma behöver du:

- vattenmelonskal - 1 kg;

- socker - 1,5 kg;

- vatten - 4 glas.

Hur man gör kanderade vattenmelonskal.

Vattenmelonskalet som blir kvar efter måltiden måste noggrant skalas från fruktköttet utan att röra det vitgröna skalet och sedan skäras i tärningar.

Sätt nu en kastrull med vatten på elden, lägg i skorporna där och koka tills de är mjuka.

När de är mjuka, ta bort dem med en hålslev och lägg dem i den varma sirapen. Låt dem dra i socker i 10-12 timmar. Det kommer att vara perfekt om du har möjlighet att lämna vattenmelonskalen över natten, och på morgonen koka dem direkt i sirapen i cirka tio minuter. Låt dem sedan stå igen.

Sådana operationer måste göras tills den vita massan blir transparent.

När de kanderade frukterna är klara, tillsätt en nypa vanillin och en tesked citronsyra i sirapen och låt stå i ytterligare 5-10 timmar.

Lägg sedan i ett durkslag och låt överflödig sirap rinna av.

Strö sedan över dem med socker, blanda och skaka av överflödigt socker så att det inte bildas klumpar.

Låt dem torka naturligt i solen, du kan använda en elektrisk torktumlare eller om så önskas kan du torka de kanderade frukterna i en varm ugn.

Kanderad frukt bör förvaras på en torr plats. Kom ihåg att huvudfienden till denna läckra söta beredning är fukt. När du gör kanderade vattenmelonskal hemma blir det intressant att veta hur mycket du gillade receptet.