Hemlagad hagtornssylt med äpplen.

Kategorier: Jams

Om du kombinerar hagtornsfrukter och mogna äpplen får du en utmärkt och harmonisk smak. Frukterna kompletterar och skuggar varandra framgångsrikt. Om denna kombination, aromatisk och med en knappt märkbar, diskret syrlighet, är intressant för dig, kan du med hjälp av vårt hemlagade recept enkelt förbereda diverse hagtornssylt med äpplen.

Ingredienser: hagtorn, socker, äpplen

För att göra läcker sylt behöver du följande produkter:

- för att hälla ett kilo hagtornsfrukt - 400 gram socker.

- för ett kilo mald hagtornsmassa - strösocker - 950 g; vatten - 750 ml; äppelmos - 200 gr.

Hur man lagar mat.

Hagtorn

Till att börja med måste du välja hagtornsfrukter som ännu inte har mognat helt.

Du måste ta bort fröna från de valda frukterna, täck sedan massan med socker och låt den stå i en dag vid en temperatur på 20 grader för att bilda juice.

Därefter måste du sila saften försiktigt och fylla den återstående massan med vatten och koka tills frukterna blir mjuka.

Mal sedan de mjukgjorda frukterna genom en sil och tillsätt de återstående syltkomponenterna - strösocker och äppelmos. Rör om blandningen och låt den koka till önskad tjocklek.

Färdig sylt - sylten måste hällas medan den fortfarande är varm i en tidigare förberedd, ren, steril behållare och rullas ihop med lock.

På vintern kan läcker hagtornssylt med äpplen serveras med pannkakor, pannkakor, bara färskt bröd, eller så kan du göra olika fyllningar av det.