Läcker hemlagad tomatketchup med stärkelse för vintern

Det speciella med beredningen är att vi kommer att laga det med stärkelse och krydda för koreanska morötter. Receptet åtföljs av steg-för-steg-bilder. Jag inbjuder dig att göra din egen hemgjorda tomatketchup med mig, som är många gånger godare än köpta.

För konservering behöver vi:

tomatjuice -1,5 l;

stärkelse - 2 msk;

1 tsk salt (utan rutschkana);

100 gr. Sahara;

20 gr. vinäger;

1 msk. kryddor för koreanska morötter.

Hur man gör hemmagjord tomatketchup för vintern

Låt oss börja laga mat genom att göra en tomat tomat juice. För att göra detta skär du cirka 2 kg tvättade tomater i 4-6 bitar.

Glöm inte att skära ut skadade områden, om några. Lägg i en kastrull och ställ på medelvärme i en halvtimme. Rör om blandningen då och då. Tomaterna kommer att koka och släppa saften. Vi bearbetar den kylda tomatmassan genom en juicepress eller gnuggar den genom en sil. Tomatjuice är klar.

Lägg den färdiga juicen på spisen och tillsätt alla ingredienser, utom stärkelse och vinäger. Koka i 30 minuter.

Vi späder stärkelsen i en liten mängd kylt vatten och häll den i tomaten under omrörning. Om stärkelsen i ketchupen plötsligt ringlar sig till klumpar, bryt upp dem med en mixer med cocktailtillbehör.

Så snart blandningen kokar, tillsätt vinäger. Koka i 10 minuter.

Det återstår att hälla i steriliserade burkar kokt ketchup och rulla ihop.

Ketchup kommer att bevaras perfekt i ditt skafferi på hyllan och i källaren.

Denna hemgjorda tomatketchup tillagad med stärkelse är en naturlig produkt som är säker för hälsan.

Det passar bra till vilken mat som helst. Beroende på dina preferenser kan du göra den mer eller mindre kryddig genom att tillsätta mer koreansk krydda eller mild varm peppar när du lagar mat. När du ska på en "vinter" picknick, se till att ta med dig hemlagad ketchup. Kebaben blir ännu godare!