Hemlagad ketchup, recept, hur man enkelt förbereder läcker tomatketchup hemma, recept med video
Tomatsäsongen har kommit och det är helt enkelt synd att inte göra hemmagjord tomatketchup. Förbered ketchup enligt detta enkla recept och på vintern kan du äta den med bröd, eller använda den som pasta till pasta, du kan baka pizza, eller så kan du lägga den till borsjtj...
Dags att bokmärka: Sommar, Höst
Och så, för att göra tomatketchup måste vi ha:
tomater - 1 kg;
röd paprika - 300 gr;
lök - 300 gr;
vitlök - 1/2 huvud;
varm peppar - 1/2 medelstor peppar;
mald svartpeppar - 1 tesked;
basilika - 1 tesked;
koriander - 1 tesked;
ingefära - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 100 g;
socker - 5 matskedar;
salt - 2 teskedar (höglad);
vinäger 9% - 3 matskedar.
För att förbereda hemlagad tomatketchup börjar vi med att placera en djup panna utan emalj på elden.
Häll i vegetabilisk olja.
Tillsätt grovhackad vitlök, peppar och kryddor.
Stek under omrörning i 30-40 sekunder.
Tillsätt skalad och hackad lök, röd paprika och tomater.
Blanda. Täck med lock och låt stå på medelvärme i 30 minuter.
Mixa allt med en mixer direkt på spisen tills en homogen tomatmassa bildas.
Tillsätt salt, socker, vinäger och blanda.
Låt det koka upp och sänk värmen.
Koka på låg värme, rör om då och då, tills volymen av tomatmassan är halverad.
OBS: glöm inte att röra om under tillagningen så att ketchupen inte bränns!
Hemlagad tomatketchup förpackas varm i förberedda burkar och vrid den.
Hemlagad tomatketchup är klar! Håller med om att receptet är väldigt enkelt!
Vill du ha det ännu enklare kan du se videoreceptet från vkusno-i-prosto
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
Såser (59)
- Torkning (141)
