Hemgjord gul plommonkompott för vintern - 3 enkla recept på kompott med och utan gropar

Gul plommonkompott med gropar

Sortera plommonen, skölj och lägg i rena literburkar. Det räcker med att plommonen fyller burken till 1/3 av burkens höjd.

Häll ett glas socker i varje burk och häll kokande vatten över.

Täck burkarna med lock och pastörisera varje burk i 15 minuter. Använd en sömnyckel för att stänga locken, vänd på burkarna och slå in dem i en varm filt så att de svalnar så länge som möjligt.

Liksom många gropar innehåller plommongropar blåvätesyra. Detta är farligt, men bara om kompotten har stått i mer än ett år och du dricker hela burken på en gång. Men om du gör kompott för barn, är det bättre att leka säkert och laga kompotten utan frön. Dessutom är det inte så svårt att ta bort gropen från ett gult plommon.

Kompott av urkärnade plommon

Tvätta plommonen och ta bort gropar.

Lägg dem i burkar, men inte mer än halva höjden. Annars blir kompotten för koncentrerad och syrlig.

Koka upp vatten i en kastrull och häll detta vatten över plommonen.Täck med metalllock och låt stå i 15-20 minuter.

Ta av locket, lägg ett speciellt nylonlock med hål på burken och häll ut vattnet från burken i pannan. Detta gör det mycket bekvämare att tömma vattnet. Sådana lock säljs i vilken järnaffär som helst och de kommer inte att vara överflödiga i köket, särskilt under sömnadssäsongen.

Tillsätt socker till det avrunna vattnet i en hastighet av 400 gram för varje tre-liters flaska. Koka sirapen och häll den kokande sirapen över plommonen, upp till halsen. Låt även lite sirap rinna ut.

Rulla ihop burkarna med metalllock och täck burkarna med en filt. Pastörisering av en sådan kompott är inte nödvändig.

Ibland smakar plommon bittert. Det kommer från plommonskal. Om du är väldigt känslig för detta och vill bli av med överflödig beska behöver du bara bli av med skalet genom att blanchera plommonet. Efter lite värmebehandling kommer plommonets skal att lossna av sig själv. Allt du behöver göra är att skrapa bort det från ytan med en gaffel.

Snabb gul plommonkompott

Ibland, efter att ha gjort sylt, marshmallows eller andra söta fruktberedningar, finns det mycket avfall kvar som är synd att slänga, men att hitta en användning för det är mycket svårt. Tja, det här var inte lätt förut, men nu ska vi se hur man gör en läcker kompott av syltavfall.

Vad har vi efter att ha malt plommonköttet genom en sil? Dessa är frön, skinn och lite fruktkött.

Fyll dem med kallt vatten, baserat på 1 liter vatten, 2 koppar frön med skinn och 1 kopp socker.

Koka upp kompotten, koka den i 3-5 minuter och ta bort från spisen. Täck pannan med ett lock för att låta kompotten dra.

Sila den och du kan dricka den. Den här kompotten är bra för nu, den är inte värd att förvara för vintern.För att förbereda kompott för vintern är det bättre att inte snåla med produkter och inte spara tid.

Hur man förbereder gul plommonkompott för vintern, se videon: