Hemlagad inlagd vitlök - hur man syltar vitlökshuvuden för vintern.

Kategorier: Betning

Jag provade att sylta vitlökshuvuden (som på marknaden) för inte så länge sedan. Förra säsongen delade en granne med mig sitt hemlagade favoritrecept för att förbereda vitlök, som inte kräver mycket arbete och, som det visade sig senare, också är väldigt gott.

Ingredienser: salt, dill, vinäger, vitlök

Produkter vi behöver till receptet:

- vitlök - ett kilo;

- vatten - 600 g;

- vinäger - 30 g;

- salt - 30 gr.

Hur man picklar vitlökshuvuden läckert till vintern.

Vitlök

Det är bättre att välja starka, välutvecklade vitlökshuvuden.

Vitlöken som väljs ut för skörd måste befrias från rötter och skal och sedan fyllas med kokt vatten i trettio minuter.

När den nödvändiga tiden har gått måste vår vitlök sköljas i rinnande vatten.

Därefter överför vi huvudena till förberedda burkar och fyller dem sedan med marinad, förberedda i förväg och får svalna.

Om du gillar att tillagningen är lite kryddig kan du lägga ett par dillblomställningar eller hackade stjälkar på botten av burken innan du lägger till vitlök.

Nu lämnar vi vår förberedelse i två veckor i rumstemperatur för jäsningsprocessen. Under denna process kommer vitlöken att absorbera marinaden; du behöver bara kontrollera processen och lägga till marinadfyllningen i burkarna efter behov.

Hällkoncentrationen är som följer: för en halv liter vatten, 10 gram salt och samma mängd vinäger.

Efter fullständig saltning, ta bort arbetsstycket för kylförvaring.

Inlagda vitlökshuvuden är ett aptitretande preparat som säkert kommer att vara ett utmärkt tillskott till huvudrätter, och om du lägger till det i sallader får du en ny pikant och originell smak av välbekanta rätter.

Hemlagad inlagd vitlök - hur man syltar vitlökshuvuden för vintern.

Hur man picklar vitlökshuvuden läckert till vintern.

Kategorier

Senaste inlägg