Hemlagad varm sås gjord på tomater, söt, het paprika och vitlök för vintern

Testa att göra ett enkelt recept på kryddig tomatsås hemma med mig.

För beredningen kommer vi att behöva: röda tomater i mängden 5 kg, röd paprika - 1,5 kg (naturligtvis kan du också ta grönt, men då kommer såsen inte att vara en rik röd färg), två baljor med rödhet peppar (har du inte rött så kan du byta ut mot grönt), två eller tre vitlökshuvuden, ett gäng persilja och dill (det spelar ingen roll om du inte har färska örter, du kan använda torkade eller frysta), 0,4 koppar vegetabilisk olja och två matskedar salt.

Hur man gör varm sås för vintern

Tomater och båda typerna av paprika ska tvättas, torkas och rensas från stjälkar, frön och hinnor. Mal individuellt genom köttkvarn eller i en mixer. Skala vitlöken och finhacka den med en vass kniv, du kan föra den genom en vitlökspress eller vrida den genom en köttkvarn. Finhacka det gröna med en kniv.

Koka tomaterna på spisen i 30 minuter, tillsätt den hackade paprikan och koka i ytterligare 30 minuter.Några minuter före slutet av tillagningen, tillsätt vegetabilisk olja, salt, örter och vitlök.

Häll den färdiga produkten i halvlitersbehållare burkar, som behöver värmebehandlas i förväg över en vattenkokare eller värmas väl i ugnen, och rullas ihop med järnlock, som också måste kokas först. Vänd upp och ner på burkarna med hemgjord krydda och slå in dem väl.

Efter att den har svalnat är den varma röda kryddningen för dumplings, manti, pasta och andra rätter redo för långtidsförvaring. Den är god både som smörgåspasta och som smaksättare till borsjtj, kålsoppa och andra rätter. Det är så snabbt, enkelt och väldigt gott!