Hemlagad mullbärsjuice recept för vintern

Vilken mullbär är bäst att välja för att göra juice?

Alla mogna mullbär är lämpliga för juice, oavsett färg, sort och storlek. Men varje sort har sina egna styrkor, och om du vill kombinera affärer med nöje bör du veta att svart mullbär är bra för dem som lider av hjärt-kärlsjukdomar. Vit – för att stärka nervsystemet.

Svart - för kvinnor, vit för män. Men du kan blanda det, dricka juicen med hela familjen och bara njuta av den trevliga drinken.

Recept för att göra mullbärsjuice av mullbär

Traditionellt pressas mullbärsjuice ut med hjälp av en press, filtreras sedan och konserveras efter värmebehandling. Men i våra kök är en press inte den vanligaste förekomsten, och en juicepress är inte särskilt bekväm för dessa ändamål. För mycket fruktkött återstår och inte tillräckligt med juice. Visst kan man göra marshmallows av fruktköttet, men målet är att få i sig mer juice?

För att extrahera maximal mängd juice, lägg mullbären i en kastrull, mosa dem med en trästöt och tillsätt ett glas rent vatten för varje kilo mullbär.

Sätt pannan på elden och koka saften i 5-7 minuter, ta sedan bort pannan från spisen och låt den svalna.

Sila saften genom ostduk eller en sil och häll tillbaka den i pannan.

Om du vill ha en hälsosam juice rekommenderas det inte att tillsätta socker till mullbärsjuice. Det är bättre att lägga till en tesked citronsaft som konserveringsmedel och söta med honung omedelbart före användning.

Koka upp saften igen, koka den i 5 minuter, så kan du flaska den. Mullbärsjuice lagras inte lika bra som mullbärssirap, men i ett svalt skafferi är dess hållbarhet minst 8 månader.

Är det värt att förbereda mullbärsjuice för vintern, se videon: