Hemlagad plommon- och äppelmos till kött - ett enkelt recept för att göra plommon- och äppelmos till vintern.

Låt oss först utvärdera vilka produkter vi behöver:

— plommonpuré — 3 kg;

- äppelmos - 1 kg;

- socker - 1 kg;

- kanel - 1 g;

- kryddnejlika - 0,5 g;

- ingefära - 0,2 g.

Hur man gör varm äppel- och plommonsås.

Mogna plommon måste tvättas, urkärnas, placeras i en emaljbehållare, fyllas med vatten till tjugo procent av höjden och puttras på låg värme tills de är helt kokta. Den resulterande plommonmassan måste gnidas antingen genom en sil eller ett durkslag så att skalet och fruktköttet blir ett.

Låt oss sedan ta itu med äpplen. Välj sötsur, eller ännu hellre, sura varianter. Då blir inte såsen kladdig. Vi behandlar dem på samma sätt som vi gör plommon. Det vill säga vi tvättar dem, skär dem i bitar för att ta bort kärnan, lägger dem i en kastrull, fyller dem med tjugo procent vatten och kokar tills de är mjuka. och torka igen för att uppnå enhetlighet.

Beredningen av såsen fortsätter till nästa steg, där två typer av puré och en dressing bestående av socker och kryddor som anges i receptet kombineras.

Blanda allt noggrant och skicka det till elden. Det är nödvändigt att laga mat på mycket låg värme och efter att purén kokar, håll den i detta tillstånd i fem minuter.

Ta bort den förberedda kryddan från värmen och häll upp i burkar. Sterilisering av litersburkar bör pågå i 25 minuter och halvlitersburkar 20 minuter.

Ämnena rullas varma, direkt efter sterilisering.

Den färdiga såsen från plommon och äpplen kan förvaras i källaren, skafferiet eller kylskåpet.

Lägg till den i valfri maträtt: kött, spaghetti, pizza, eller bara bred den på bröd. Kort sagt, den bästa såsen är inte lätt att hitta. Bemästra ett enkelt recept och njut av den unika smaken av plommonsås med äpplen! Som alltid ser jag fram emot din feedback.