Läcker hemgjord tomat till vintern, snabbt och enkelt

Jag gör denna förberedelse varje år och berättar gärna om min beprövade och enkla metod. Jag lägger ut receptet med steg-för-steg-bilder för alla som vill ha hjälp.

För att göra hemlagad tomat behöver vi:

• tomater;
• salt;
• peppar.

Hur man lagar tomater för vintern hemma

Först måste du tvätta och sortera tomaterna. Vi behöver inte svarta eller ruttna fat i tomater. Därför skär vi bort sådana ställen, men den goda delen måste skäras. Det spelar ingen roll vilken storlek bitarna är gjorda, eftersom vi gör detta för vår bekvämlighet i framtiden.

Så vi har tre sätt att förvandla tomater till vätska.

Metod 1 - juicepress.

Metod 2 - köttkvarn.

Metod 3 - kombinera.

Jag tycker att det är bekvämare att använda en matberedare med fäste i form av vassa knivar.

Den här metoden verkar för mig vara den snabbaste och mest bekväma, men det är upp till dig att välja. Slipmetoden påverkar inte det slutliga resultatet nämnvärt.

Efter att ha förvandlat alla tomater till en tomat, häll den i pannan där den ska tillagas.

Salta och peppra efter smak och sätt på låg värme. Var försiktig, så fort tomaten kokar kan den "rinna iväg".Du måste laga hemgjorda tomater på låg värme i minst 30-40 minuter efter kokning.

Medan tomaten kokar behöver du förbereda burkar och lock.

Den kokta tomaten hälls försiktigt upp i rena burkar.

Vi rullar upp de fulla burkarna med rena lock och lindar dem för ytterligare kylning. Så fort vår hemmagjorda tomat har svalnat måste vi lägga den på en sval förvaringsplats.

Trots att receptet verkar vara elementärt blir tomaten otroligt välsmakande. Den kan läggas till en wokning för soppa, stuvas i den som en sås eller spädas ut med vatten och drickas som tomatjuice. Och jag äter till och med okroshka med hemgjord tomat, häll den istället för kvass. 😉 Generellt finns det mycket utrymme för kulinarisk fantasi, men det viktigaste är att allt är naturligt. Smaklig måltid.