Hemlagad tomatsås med äpplen

Gör den sötare, syrlig eller kryddig. Steg-för-steg-bilder åtföljer tomatsåsreceptet, även om det är enkelt att implementera.

Så, för att fylla på med färsk tomatsås för vintern, förbered:

• tomater - 6 kg;
• äpplen - 5 st;
• varm peppar - 2 st (mer är möjligt, om du gillar det kryddigt);
• mald svartpeppar - 2 teskedar;
• salt - 4 msk. skedar;
• solrosolja - 100 ml;
• socker - 400 gr;
• vinäger 9% - 300 ml;
• 4 vitlöksklyftor.

Hur man gör tomatsås med äpplen

Så, låt oss börja laga mat! Tvätta tomater, paprika, äpplen. Efter att ha tagit bort allt överskott, skär tomaterna i skivor, cirklar - som bekvämt.

Det är bättre att ta emaljrätter. Till exempel en kastrull. Vi kommer att laga läcker tomatsås i den. Vi tar bort fröna från paprikan och skär den också i bitar. Skala äpplena och skär dem ganska fint. Tillsätt paprika och äpplen till tomaterna.

Nu måste vi hacka all denna frukt- och grönsaksmassa. Till detta använder jag en mixer. Du kan också använda en köttkvarn.

Lägg sedan den resulterande blandningen på spisen och koka den på låg värme i 2 timmar. I slutet av tillagningen - cirka 10 minuter tillsätt krossad vitlök, solrosolja, salt, peppar, socker.Koka såsblandningen i de återstående 10 minuterna. Tillsätt sedan vinäger och stäng av spisen.

Låt oss ta det steriliserad burkar och lock. Häll den resulterande färska tomatsåsen i varje burk. Stäng locket och rulla ihop.

Jag förvarar den här läckra tomatsåsen med äpplen i källaren, men du kan även förvara den i rumstemperatur. Denna sås är perfekt till pasta, bovete, ris, pizza eller kött. Du kan lägga till det i borsjtj och till och med göra smörgåsar med det!