Hemlagad tomatadjika, kryddig, recept för vintern - steg för steg med video

Kategorier: Adjika, Såser

Adjika är en pastaliknande aromatisk och kryddig abchasisk och georgisk smaksättning gjord av röd peppar, salt, vitlök och många aromatiska, kryddiga örter och kryddor. Varje kaukasisk hemmafru har sin egen uppsättning sådana kryddor.

Ingredienser: morot, het peppar, tomater, vegetabilisk olja, socker, salt, vinäger, vitlök, äpplen
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Om adjika är gjord av röd paprika har den en röd färg. Om det är grönt så är det grönt. Tomater hör inte till klassikern Abchasiska eller georgisk adjika. Men här kommer vi att ge ett recept på hemlagad tomatadjika. Detta eller ett liknande recept på "Adjika från tomater" finns nu i nästan varje hemmafrus hemlagade arsenal.

domashnjaja-adzhika-iz-pomidor2

Innehåll

1 Ett enkelt recept för att göra adjika från tomater.
2 Beredning av adjika:

Ett enkelt recept för att göra adjika från tomater.

För att förbereda det hemma behöver vi:

tomater - 2,5 kg;

morötter - 1 kg;

söt peppar - 1 kg;

sura äpplen - 1 kg;

bitter röd paprika - 1-3 baljor;

solrosolja - 1 kopp,

socker - 1 glas;

vinäger - 1 glas;

salt - 1/4 kopp;

vitlök - 200 gr.

Beredning av adjika:

Tvätta tomater, morötter, paprika, äpplen och heta röda paprikor, skala dem och passera genom en köttkvarn.

Lägg de malda grönsakerna i en emaljskål av lämplig storlek och lägg på elden.

Koka på låg värme i en timme, rör om regelbundet.

Efter en timme, tillsätt hackad vitlök, salt, socker, vinäger och solrosolja.

Rör om och låt det koka och koka i 5 minuter efter kokning.

Vi lägger ut vår adjika i förväg förberedda burkar och täck med ett lock, men skruva inte på det.

Fylld med adjika vi steriliserar burkarna i en kastrull av önskad storlek i 10-150 minuter.

Ta ut den och rulla ihop den.

Hemlagad tomatadjika är redo för vintern. Att förbereda adjika hemma med detta recept är väldigt enkelt.

domashnjaja-adzhika-iz-pomidor1

Du kan se mer detaljerat hur man förbereder adjika från tomater i receptet med video från domovodstvoby:

Hemgjord tomat för vintern

Hemlagad pepparrot med vitlök och tomater

Adjika utan vinäger

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man förvarar kyckling på rätt sätt