Hemlagad "Hrenovina" - hur man lagar pepparrot med tomater och vitlök utan att laga mat hemma.

Kategorier: Såser

Taggar: Shit

Varje hemmafru kan ha sitt eget recept på "Hrenovina". För dem som inte vet vad som döljs under detta namn - det är en kryddig krydda av typen "adzhika", men inte utsatt för värmebehandling, d.v.s. rå. Dess ganska långa hållbarhet säkerställer att produkten innehåller en stor mängd pepparrotsrot, som har utmärkta konserverande egenskaper. Förberedelserna och receptet för "Hrenovina" är ganska enkelt.

Ingredienser: pepparrotsrot, tomater, socker, salt, vitlök

Hur man gör pepparrot hemma.

Ta 1 kilo mogna tomater och ta bort stjälkarna från dem. Skär tomaterna i skivor. Tillsätt färsk skalad pepparrotsrot (60 gram) och skalade vitlöksklyftor (även 60 gram) i skålen med beredningen.

Mal alla de förberedda ingredienserna i en köttkvarn, placera dem blandade i mottagningshålet. För högkvalitativ hackning av grönsaker, särskilt hård pepparrotsrot, är det bättre att använda en elektrisk köttkvarn - den klarar hårdare produkter bättre.

Salta den tvinnade massan med tre teskedar salt och tillsätt sötma i form av en tesked socker.

Smaka på beredningen - om du tycker att den inte är tillräckligt kryddig, tillsätt ytterligare 40 gram pepparrot.

Använd inte lagrad konserverad pepparrot, som innehåller olika ytterligare ingredienser, såsom vinäger.Butiksköpt preparat kommer inte att göra riktiga "Hrenovina" välsmakande, och kommer till och med att förstöra dess unika smak.

Blanda den förberedda kryddningen noggrant och lägg i rena, torra burkar. Förvara preparatet i kylen och försök äta det inom 2-3 veckor. Det är medan kryddningen som tillagas utan tillagning är färsk som den kommer att få den bästa smaken.

Se även video: Pepparrotshorloder - hur man snabbt förbereder den.