Hemlagad kycklinggryta i ugnen

Matlagning i burkar eliminerar behovet av ytterligare sterilisering och gör det möjligt att göra helt naturlig kyckling (tillsammans med ben) i sin egen juice. Hemma kommer du garanterat att lyckas med kycklinggryta i ugnen om du följer de steg-för-steg-rekommendationer som beskrivs i fotoreceptet. Fascinerad? Låt oss sedan börja.

Vi behöver produkter:

• kyckling - 900-950 gram;
• salt att smaka;
• svarta pepparkorn.

Och inventering:

• liter burk - 1 st.;
• metalllock för konservering - 2 st.

Hur man lagar kycklinggryta i ugnen

Allt vi behöver är att skära upp kycklingen och skära den i portionsbitar. Jag använde lår i min maträtt. Men praxis visar att en hel kycklingkropp, hackad i bitar, blir mycket godare. Efter att kycklingen har tvättats med rinnande vatten måste den torkas med en handduk, gnidas väl med salt och stå i 15-20 minuter. Det klassiska grytareceptet använder alltid endast 2 ingredienser - kyckling och salt. Men enligt din smak kan du lägga till pepparkorn, vitlök, kryddor, örter eller morötter och lök.Jag lägger bara till pepparkorn.

Ta sedan en liters burk och tryck in kycklingbitarna mycket tätt i den så att det inte finns några lufthål i burken, och det finns ett avstånd med två fingrars bredd till burkens hals.

Ta bort gummibandet från det ena metalllocket och täck burken. Ställ själva burken på en plåt eller i en ugnsform och ställ in den i en KALL ugn.

Vi slår på den först efter att burkarna har satts in i ugnen. Tillaga kycklinggryta i ugnen i 1 timme 10 minuter i 200 grader.

5 minuter innan det är klart, när hela huset redan är fyllt med otroliga, aptitretande aromer, koka det andra metalllocket. Efter tillagning tar du bort burken från ugnen och sätter tillbaka locket mot ett steriliserat. Så fort du kan hålla burken med handen genom handduken, rulla ihop den på traditionellt sätt.

Bekvämligheten med receptet ligger i det faktum att separat kokning och överföring av ingredienser inte krävs. Själva kycklingen tillagas uteslutande i sin egen juice och ger mycket sås som gelerar när den svalnar. Den mest utsökta och helt naturliga hemlagade kycklinggrytan i ugnen, i sin egen juice, utan att sterilisera burkarna är klar! Hållbarheten för en sådan söm är inte mer än ett år på en sval plats.

Om jag ska vara ärlig så överlever min hemgjorda kycklinggryta sällan att bränna, eftersom alla hemma omedelbart kräver mör kyckling i sås att äta. Onödigt att säga att detta hände den här gången också? 🙂 God aptit!