Hemlagad kycklinggryta i en långsam spis

En aptitretande saftig gryta av kycklingkvarter, tillagad i en slow cooker enligt detta enkla recept, kan lätt konkurrera med köpt gryta. Denna gryta är tillagad utan tillsats av fett eller konserveringsmedel, Du behöver bara anstränga dig lite för att förbereda ingredienserna, och sedan kommer din oersättliga assistent, multikokaren, att göra allt för dig.

Ingredienser:

• kycklingfjärdedelar - 1,5 kg;
• lagerblad - 5-6 st.;
• svartpepparkorn - 10 ärtor;
• bordssalt - 1 bord. lögn

Hur man lagar kycklinggryta

Låt oss börja med att förbereda ingredienserna. Varje kycklingfjärdedel ska skäras i åtta bitar. Lägg sedan den hackade kycklingen i en djup behållare och strö över kryddor och salt. Täck behållaren med lock eller matfilm och låt köttet stå i 40 minuter för att släppa saften.

Lägg kycklingen tillsammans med kryddorna och den resulterande saften i multicooker-skålen. Det finns ingen anledning att tillsätta vatten eller olja, grytan kokar i sin egen juice.

Om din multikokare har tryckkokarfunktion kan du tillaga grytan under tryck i 90 minuter.

I en vanlig multicooker kan kycklinggryta tillagas med "stew"-funktionen. I detta fall måste tiden ställas in på 4 timmar.

Jag brukar överföra den färdiga kycklinggrytan, tillsammans med saften som bildas under tillagningen, till livsmedelsgodkända plastbehållare och förvara den i kylskåpet i högst 20 dagar.

Av ingredienserna som anges i det här receptet fick jag två 700 ml behållare med gryta.

Om du behöver bevara kycklingfond längre, bör köttet efter tillagning läggas i rent, steriliserad glasburkar och förslut tätt med lock.