Hemlagad förberedelse för vintern, recept "Inlagd blomkål" - en bra förrätt för kött och vid semesterbordet, snabbt, enkelt, steg-för-steg-recept

Blomkål - 700-800 g,

Kryddnejlika - 5-8 st.,

Kanel - 1 trasig bit eller 1/2 tesked,

röd paprika (bitter) - 1 liten balja,

lagerblad - 1 st.

För att blanchera blomkål i 1 liter vatten:

Salt - 10 g,

Citronsyra - 1 g,

För att förbereda marinaden:

Vatten - 1 liter,

Salt - 50 g,

Ättiksyra 80% koncentration - 15-18 g

Och nu, hur man lagar inlagd blomkål. Vi kommer att beskriva alla förberedelser steg för steg.

Blomkålen rensas från löv och skärs i enskilda små buketter och lämnar 1-2 cm stjälk med en grov stjälk.

Tvätta de förberedda kålblomställningarna i en skål med kallt vatten.

Ta ut den och låt vattnet rinna av.

Lägg nu blomkålen i en kastrull med en kokande lösning i 2-3 minuter för att blanchera blomkålen.

Ta upp i ett durkslag och kyl under kallt rinnande vatten.

Låt vattnet rinna av och överför blomställningarna till förberedda burkar.

Tillsätt de kryddor som anges i receptet.

Täck med steriliserade metalllock.

Nu väntar vi på beredningen av marinaden.

Låt oss börja förbereda marinaden för inlagd blomkål genom att värma vatten i en emaljpanna.

När vattnet kokar, tillsätt salt och socker enligt det hemlagade receptet och låt koka upp igen.

Tillsätt vinäger och låt koka upp igen och låt puttra i 1-2 minuter.

Fyll burkarna med blomkål med den förberedda kokande marinaden.

Täck med lock och lägg i en kastrull för sterilisering.

Efter sterilisering, ta bort burkarna och skruva fast dem.

Vi vänder upp och ner på vårt hemlagade preparat och låter det vara så tills det har svalnat helt.

Hemlagad beredd enligt receptet "Syltad blomkål" - redo! Det verkar som att mycket har skrivits, men förberedelserna tog inte mycket tid: allt gick snabbt och ganska enkelt. Nu, under de långa vinterdagarna, kan du inte bara njuta av minnena av en varm och generös sommar.