Kiwisylt: de bästa recepten - hur man förbereder en ovanlig och mycket välsmakande kiwidessert

Kiwi urval

Den exotiska kiwifrukten kan inte odlas på egen hand, så huvudingrediensen för sylten måste köpas i butiken. Du måste välja frukter mycket noggrant och undersöka dem individuellt. Kiwin ska vara ganska fast vid beröring, men inte hård. Ett skal med bucklor och veck indikerar att frukten är gammal eller ruttet. Det är också bättre att vägra förpackade produkter i en bricka eller påse och välja ingredienserna för sylt själv.

För enkelhetens skull presenteras alla recept som kommer att diskuteras i den här artikeln baserat på 1 kilo kiwi.

Recept på kiwisylt

Klassiskt recept

Kiwi skalas med en vass kniv. Fruktköttet skärs i tärningar och läggs i en djup skål. För ett kilo utländsk frukt, ta 1 kilo strösocker. Smaragdskivorna hälls över det, och allt blandas noggrant.Skålen skickas till en sval plats i 12–20 timmar. Under den tilldelade tiden kommer en stor mängd juice att släppas från kiwibitarna, så det finns ingen anledning att lägga till en extra ingrediens, vatten. Placera sylten på elden och koka på en medelstor brännare i 30 - 40 minuter. Under denna tid kommer massan att minska avsevärt i volym och tjockna. Kontrollera beredskapen med ett fat. För att göra detta, placera en liten mängd varm sylt på en kyld tallrik och låt den svalna. Efter detta, använd en tesked för att göra ett spår. Om det inte omedelbart smälter samman till en enda massa, är sylten klar.

Jam "Fem minuter" med gelfix

Skalade kiwi stansas tills de är jämna med en mixer och massan hälls i en matlagningsbehållare. Purén täcks med 800 gram socker och 1 paket "Zhelfix" tillsätts. Denna ingrediens kan ersättas med 1 tesked agar-agar. Placera skålen med framtida sylt på elden och koka i exakt 5 minuter. Efter detta stängs elden av och smaragdkiwisylten hälls i sterila burkar.

Sylt med citronsaft

Kiwimassan krossas i en mixer eller skärs i tärningar eller ringar. Skivorna täcks med 500 gram socker och 30 milliliter vatten tillsätts. Sätt pannan på elden och koka i 25 minuter. Efter detta, tillsätt saften av en medelstor citron och skal till sylten. Skalet skärs med ett rivjärn och försöker ta bort lagret av citronskal så tunt som möjligt. Sylten görs i beredskap inom en halvtimme. Den totala tillagningstiden för kiwisylt är alltså 55 minuter.

Kanalen "IRENE FIANDE" kommer att lära dig hur du förbereder läcker kiwisylt med citronsaft och apelsinjuice

Med apelsiner

För 1 kilo skalad kiwi, ta fruktköttet av 2 stora apelsiner. Apelsinerna skalas och urkärnas och fruktköttet skärs i små bitar. Kiwi och apelsiner kombineras och täcks med 1 kilo socker.Massan kokas över medelvärme i en halvtimme och hälls sedan i rena och torra behållare.

Kanalen "YuLianka1981" presenterar din version av att göra sylt av kiwi och apelsiner.

Med bananer

För ett kilo skalad grön frukt, ta 3 bananer och en halv citron. Bananer och citroner skalas. Alla frukter skärs i små skivor eller kuber. Skivorna läggs i en panna och täcks med socker. Skalet som tagits bort från citronen läggs också i pannan. Skålen ställs åt sidan i 2 - 3 timmar så att frukten ger maximal mängd juice. Om tiden tillåter kan syltberedningen förvaras i kylen i 10 - 12 timmar. Efter den tilldelade tiden sätts massan i brand och kokas upp. Efter att massan börjar koka, stäng av elden och låt sylten svalna i rumstemperatur i 6 till 9 timmar. Den kylda massan skickas tillbaka till spisen och kokas igen. Efter detta, ta bort citronskalen från den varma sylten och häll den färdiga produkten i sterila behållare.

Tillsatser till kiwisylt

Du kan göra kiwisylt inte bara med citrusfrukter. Dessert med tillsats av äpplen, jordgubbar eller krusbär har en utmärkt smak. Före tillagning skalas äpplen och skäras i små skivor, och krusbär kokas med hela bär eller förhackas i en matberedare.

Bland kryddorna tillsätts kanel eller vanilj till kiwisylt. Om kanel inte används i krossad form, måste rökelsestaven tas bort innan burkarna försluts.

En video från EdaHDTelevision-kanalen kommer att berätta hur man gör läcker sylt med honung.