Hur man gör sylt från ranetki (paradisäpplen) hemma: ett enkelt recept för att förbereda det för vintern

Kategorier: Jams

Ranetkisylt skiljer sig från vanlig äppelsylt främst i sin smak. Ranetki är syrligare och syrligare, men det är detta som gör den himmelska äppelsylten så speciell.

Ingredienser: Ranetki, socker
Dags att bokmärka: Sommar

Sylt kan tillagas på två sätt. Men detta gäller mer för det förberedande skedet. När allt kommer omkring är såren väldigt små och det är väldigt svårt att rengöra dem. Du kan fortfarande lida om det inte finns tillräckligt med äpplen. Men om du har en hink med ranetki, måste du tillbringa natten i köket.

Så äpplena måste tvättas, skalas och kärnas ur med frön. Det är om du har tillräckligt med tid.

Om inte kan du helt enkelt lägga hela äpplen i en kastrull och tillsätta vatten så att äpplena täcks lätt med vatten.

Koka upp vattnet, dra ner gasen och täck pannan med ett lock. Äpplen bör kokas i 15-20 minuter på mycket låg värme.

Om äpplena är skalade så är det bara att hacka dem med en mixer. Om inte, måste du mala dem genom en sil. På så sätt blir du av med både fröna och skalet.

Tillsätt socker till den resulterande purén och rör om.

Om purén är för tjock bör du tillsätta lite vatten, annars blir sylten för tjock. Koka äppelsylten tills den tjocknar och den ursprungliga volymen minskat med ca 1/3.

Förbered burkarna. Tvätta dem och sterilisera dem. Lägg den varma sylten i burkar och täck med lock.Äppelsylt kan lagras i mer än ett år i rumstemperatur.