Tjock urkärnad körsbärssylt

Förutom möjligheten att använda hela bär för bakning, är den idealisk som fruktpålägg till hemgjord yoghurt, samt en enkel smörgås med smör. Steg-för-steg-bilder hjälper dig att bättre förstå processen för att göra läcker hemlagad körsbärssylt.

För att laga en sådan förberedelse för vintern hemma behöver du mogna körsbär och socker i förhållandet 1:1, burkar och lock.

Hur man gör urkärnad körsbärssylt

Låt oss först förbereda bären för matlagning.

Körsbären ska sorteras, stjälkarna tas bort och sköljas väl. Efter det tar vi ut gropen från körsbäret. Det är mycket bekvämt att göra detta med en tesked, eller snarare dess handtag, eller med en hårnål.

Därefter bör du förbereda behållaren för matlagning. Det här kan vara en stor kastrull med tjock botten eller en bassäng med breda kanter.

Placera de förberedda urkärnade körsbären direkt i behållaren där sylten ska tillagas. Så snart skålens botten är helt täckt med bär, strö det första lagret med socker, tillsätt körsbären igen och strö över socker igen. Vi täcker även det sista lagret av körsbär med socker och låter skålen stå med syltberedningen en stund tills sockret förvandlas till sirap.

Efter ett tag, när sockret har löst sig och en sirap erhållits, kan du sätta behållaren på elden och blanda bär-sockerblandningen noggrant.

Låt sylten koka upp, skumma av skummet och ställ åt sidan.

Efter fullständig kylning, koka arbetsstycket igen.

Efter kylning för andra gången, lägg bären i ett durkslag och häll sirapen i en separat panna. Koka den på låg värme i 1,5-2 timmar, den ska minska i volym.

Sterilisera burkarna och locken medan sirapen kokar.

När sirapen har kokat till önskad tjocklek, kombinera den med bären och låt blandningen koka upp igen. Nu kan du lägga den läckra körsbärssylten i burkar och försegla med lock.

Körsbärssylt konserverad enligt detta recept fortsätter att tjockna medan den är i burken.

På vintern kan du njuta av det med te med en kex eller cheesecake.