Tjock tomatsås gjord på tomater och äpplen för vintern

Därför bör tjock tomatsås förberedas för vintern. Den är perfekt för grillning och alla andra välsmakande kött, pasta och andra tillbehör. Denna kryddiga aptitretare med tomater, äpplen och paprika är lätt att förbereda och värmer dig på vintern. 🙂 Ett steg-för-steg-recept med bilder står till din tjänst.

Vad behöver du för förberedelserna:

• tomater - 2,5 kg;
• lök - 250 gr;
• morötter - 1 kg;
• varm peppar - 10 baljor;
• Ranetki äpplen - 250 gr;
• socker - 0,5 koppar;
• vegetabilisk olja - 350 g;
• pepparrot 1-2 rötter;
• vitlök - 125 g;
• adjika 1 msk;
• paprika - 5 st.;
• salt - 1 tsk.

Notera att jag lägger den kryddiga tomatsåsen i 0,5 liters burkar.

Hur man gör varm sås för vintern hemma

Låt oss börja. Varje recept börjar med orden: "Tvätta och sterilisera burkar".Mitt recept är inget undantag och behållaren för beredning måste förberedas i förväg.

Tvättade tomater kan passeras genom en köttkvarn, eller så kan de skäras i mycket små kuber. Gör det som är mest bekvämt för dig.

Skala morötter, lök, pepparrot och vitlök.

Ta bort kärnan från ranetki-äpplen (du kan använda en annan sort).

Ta bort fröna från den heta paprikan.

Mal alla beredda produkter i en köttkvarn.

Lägg alla ingredienser i en lämplig kastrull, tillsätt adjika, salt, socker, smör. Rör tills det är slätt och koka i 2 timmar. Glöm inte att röra om ofta för att förhindra att blandningen bränns.

Häll varm het sås i burkar, stäng med plåtlock och vänd.

Efter en halvtimme kan du återställa dem till sitt normala läge, täcka dem med en frottéhandduk och vänta tills de svalnat. Den ska förvaras som all annan konserverad mat.

Den tjocka, kryddiga tomatsåsen gjord av tomater och äpplen från de angivna produkterna är väldigt het och om kryddig är kontraindicerad för dig av medicinska skäl, var försiktig. 🙂