Att hålla kvitten fräscht - hur, var och under vilka förhållanden är det bäst att lagra kvitten

Om du följer alla regler kan du njuta av kvitten länge.

Var och hur man korrekt lagrar kvitten för vintern

Först måste du komma ihåg att kvitten frukter bör plockas mycket noggrant från trädet. De frukter som har fallit eller har någon form av brist är inte lämpliga för långtidsförvaring. De kan skäras direkt och läggas i frysen. Du kan också frysa in kvittenpuré, gjord av kokt och blandad frukt. När du gör kvitten kan du använda en annan, mer "god" metod: laga av frukten kompott, sylt eller sylt, gör kanderad frukt, torr Och så vidare.

Utvalda exemplar kommer att vara lämpliga för användning under ganska lång tid, om du tar hänsyn till flera viktiga nyanser.

1. Det är bäst att lagra en stor mängd kvitten i en källare eller källare, eftersom dessa frukter älskar kylan. Om det finns få av dem är ett kylskåp också lämpligt för att bevara fruktens fräschör.
2. Det är bra om det finns trälådor med skiljeväggar för förvaring av kvitten.För att förhindra att frukterna "rör" varandra, bör de ströas med sand (sågspån eller torrt gräs) eller slås in i papper.
3. Närheten till äpplen påverkar inte på något sätt kvalitén på kvitten.
4. Tvärtom har päron förmågan att påskynda mognadsprocessen för kvitten, i vilket fall det kommer att ruttna snabbare.
5. Polyeten anses vara en möjlig "förvaringsplats" för kvitten, men det är bättre att välja matfilm istället för en påse för att förhindra luftansamling och kondens.
6. Mogen kvitten "gillar inte" ett ljust (soligt) rum.

Genom att följa alla nödvändiga regler kan du njuta av den mirakulösa frukten till våren.

Optimala förhållanden för förvaring av kvitten

Den mest idealiska platsen för att bevara fruktens fräschör är kylfacket. Men det är naturligtvis inte lämpligt för en stor kvittenskörd. Dessa frukter är mycket känsliga för temperatur. Om det är varmt "försvinner" deras saftighet snabbt.

I det fall där det är möjligt att förse kvitten med en temperaturregim:

• från 0 till +1°C, då kommer frukterna att vara lämpliga för konsumtion i 4 månader;
• från 0 till +4°С – i 2 månader;
• från +4 till +8°С – i 1 månad;
• från +8°C och uppåt (vanligtvis rumstemperatur) – i 3 veckor.

Kvitten kan förvaras i frysen i mer än 7-9 månader. Dessutom får den under sådana förhållanden en uttalad rik smak. Det är bättre att inte frysa igen. Den skurna frukten kan hålla sig i kylen i flera dagar, den bör slås in i matfilm.

Om du är mycket noga med att förvara kvitten för vintern hemma, måste rummet med frukt ventileras ofta.Innan frukten placeras på rätt plats måste den kvartseras och säkerställa optimal luftfuktighet under lagring (80 %).

Med lite ansträngning kommer mogen, saftig kvitten på vintern inte att vara något ouppnåeligt.

Från författaren till videon, lär dig mer om de fördelaktiga egenskaperna och korrekt beredning av kvitten för vintern.