Persimmon: hur man fryser persimon i frysen

Hur man väljer rätt persimon

Att välja en välsmakande och mogen frukt är en ansvarsfull sak. Samtidigt bör dess form inte vara din riktlinje, eftersom det finns många varianter av persimon, och deras form kan skilja sig avsevärt.

Men det du bör vara mycket uppmärksam på är bärens fruktblad och skal. Bladen måste vara torra och bruna till färgen. Skalet ska vara tunt med små ränder, och själva frukten ska vara mjuk vid beröring.

De mest populära sorterna av persimmoner är kinglet, shakhinya och sharon.

För att lära dig hur du väljer rätt mogen och söt persimon, titta på videon från kanalen "Undersökning av saker. OTK"

Kanalen "Eda Mama" kommer att prata om fördelarna och läkande egenskaperna hos persimmons

Varför fryser du persimmons?

Alla vet att fruktköttet av persimmons ibland fastnar i munnen. Detta händer ofta i omogna frukter och är förknippat med närvaron av tannin. Tannin i mogna bär känns praktiskt taget inte.Det finns en åsikt att att äta omogna frukter, på grund av närvaron av detta syrliga ämne, orsakar magbesvär. Det är sant, då måste du äta mer än ett kilo persimmon.

Men i alla fall är det bättre att äta mogna söta frukter. För att befria persimmons från viskositet kan du frysa dem i frysen.

En annan fördel med processen att frysa persimmoner är förmågan att bevara frukterna under lång tid, och inte bara njuta av detta hälsosamma bär under säsongen.

Se videon från kanalen "Tomochka Clever" - Hur man påskyndar mognaden av persimmons! Persimmon stickar inte!

Hur man fryser persimoner i frysen

Hel persimmon

Frukterna tvättas noggrant under rinnande vatten och torkas med handdukar. Det är mycket viktigt att bären är helt torra innan de fryses, eftersom iskristaller som bildas på ytan kan skada frukten.

Varje bär läggs i en separat plastpåse eller tätt insvept i flera lager matfilm.

I denna form skickas persimmons till frosten. Efter bara 12 timmar kommer du att kunna njuta av frukterna, helt utan sammandragande smak.

Persimmon bitar

Persimmons kan frysas i små skivor, och senare kan denna frysning användas för att förbereda olika desserter och bakverk.

Så, tvätta och torka frukterna, precis som i föregående recept. Skär sedan persimmonen i 4 - 6 skivor, ta bort fröna.

Klä en bricka eller behållare med plastfolie eller cellofan och lägg skivorna. Täck toppen med ett lock eller film. För att undvika att produkten absorberar främmande lukt, använd mer än ett lager matfilm.

Persimmonpuré

Ett intressant sätt att frysa persimmoner är i form av puré. Frukterna måste tvättas och sedan skäras på mitten.Fröna tas bort från varje skiva, och fruktköttet skrapas ut med en dessertsked och placeras i en mixer. Därefter stansas persimmonerna med en mixer tills de är jämna.

Du kan frysa purén i engångsplastmuggar eller isfrysa formar. Efter förfrysning i 12 timmar tas tärningarna av fryst puré bort från formarna och överförs till påsar eller behållare för vidare förvaring.

Denna beredning är mycket bekväm att använda som fyllmedel för gröt eller som en oberoende desserträtt.

Hur länge ska man förvara och hur man tinar frysta persimmoner

Du kan lagra persimmons frysta i 10 till 12 månader. Överensstämmelse med temperaturregimen på -18ºС är obligatorisk.

Persimmonskivor används för bakning utan upptining, och för desserträtter måste beredningen förvaras i rumstemperatur i flera timmar.

Puré läggs till varma grötar i fryst form.

Hela persimmoner kan tinas genom att lägga dem i en lufttät påse. I denna form läggs de frysta bären i en skål med varmt vatten tills de är helt tinade. Eftersom persimmons får en geléliknande struktur efter upptining, bör de placeras i en liten kopp före användning.