Svarta pepparkorn

Alla vet hur nyttigt pärlkornsgröt är. Men inte varje hemmafru kan laga det. Och det tar mycket tid att förbereda en sådan rätt. Just för att du inte behöver tjafsa runt spisen varje gång du vill skämma bort dina nära och kära med god och nyttig mat, bör du förbereda pärlkornsgröt med kyckling till vintern.

På vintern kommer kål att vara den mest utsökta, krispiga godbiten. Den läggs till en vinägrett, görs till en potatissallad och strös helt enkelt med vegetabilisk olja. Tänk om hon också är vacker? Om du vill överraska din familj, gör inlagd rosa kål med rödbetor, morötter och paprika.

De sista tomaterna på buskarna är aldrig stora, men de är de godaste, som om all arom av sommar hade samlats i dem.Små frukter mognar, oftast ojämnt, men dessa hösttomater är väldigt goda i marinad i små, vanligtvis liters, burkar.

Inlagd lök är en ovanlig förberedelse för vintern. Du börjar tänka på det i två fall: när du inte vet var du ska lägga en stor mängd små lök, eller när det uppenbarligen inte finns tillräckligt med picklad lök från tomat- och gurkpreparat. Låt oss försöka sylta små lök för vintern med rödbetor med hjälp av detta recept med foto.

Läcker hemlagad gryta är ett riktigt fynd för alla hemmafruar. Denna förberedelse är en bra hjälp när du ska piska ihop middagen. Den föreslagna beredningen är universell, inte bara på grund av den minsta mängden utbytbara köttingredienser, utan också på grund av dess enkla beredning.

Hemlagad ketchup är en läcker och hälsosam universalsås. Idag ska jag inte göra vanlig tomatketchup. Låt oss lägga till äpplen till den traditionella uppsättningen grönsaker. Denna version av såsen passar bra till kött, pasta och används för att göra pizza, korv och hemgjorda pajer.

Många recept berättar hur man lagar tomater i gelatin på rätt sätt, men konstigt nog blir inte alla tomatskivor fasta. För ett par år sedan hittade jag det här enkla receptet på ett preparat med sterilisering i min mammas gamla kulinariska anteckningar och nu lagar jag enbart efter det.

När svampsäsongen kommer vill du verkligen laga något gott från naturens gåvor. En av vår familjs favoriträtter är inlagda porcini-svampar. Ett steg-för-steg-recept med foton kommer att berätta i detalj hur du korrekt marinerar svamp.

På vintern saknar vi så ofta värme, sol och vitaminer. Under denna hårda period på året kommer ett enkelt glas läcker tomatjuice med fruktkött att fylla på vitaminbristen, lyfta vårt humör och påminna oss om den varma, snälla och generösa sommaren som redan är nära.

Små lök lagras inte bra och används vanligtvis för vinterförvaring. Du kan marinera hela löken med vitlök och varm peppar och då får du en utmärkt kall kryddig förrätt till semesterbordet.

Under bevarandeperioden gillar många hemmafruar att fylla på med auberginer för vintern, vilket inte är förvånande. Fördelarna med sådana preparat är betydande. Och det finns många alternativ för att förbereda blåbär (ett annat namn för denna grönsak). De läggs till vintersallader, jästa, saltade, stekta, inlagda.

"För att få riktigt läckra förberedelser för vintern måste hela proceduren utföras med kärlek", som kända kockar säger. Nåväl, låt oss följa deras råd och börja förbereda inlagda gurkor.

Även en nybörjare i denna fråga kan förbereda en så läcker vintergrönsakssallad. När allt kommer omkring görs förberedelserna för vintern ganska enkelt och snabbt. Den slutliga smaken på salladen är oöverträffad tack vare den goda kombinationen av grönsaker, marinad och kryddor. Förberedelserna är helt enkelt oumbärliga på vintern och kommer att göra det lättare för hemmafrun att skapa en meny.

Receptet för att göra krispig inlagd zucchini är väldigt enkelt, men att förbereda det för vintern blir väldigt gott. Fördelen med denna konserveringsmetod är att stora, övervuxna exemplar kan användas.

Många hemmafruar gillar att förbereda tunna, små gurkor för vintern, som har ett speciellt namn - gurkor. För sådana älskare erbjuder jag detta steg-för-steg-recept som hjälper dig att enkelt förbereda varma och krispiga gurkor hemma.

En aptitretande saftig gryta av kycklingkvarter, tillagad i en slow cooker enligt detta enkla recept, kan lätt konkurrera med köpt gryta. Denna gryta är tillagad utan tillsats av fett eller konserveringsmedel,

Mycket god sill på burk i tomat kan enkelt tillagas i en slowcooker. Deras recept för att förbereda dem hemma är enkelt, och att ha en multicooker minskar tillagningstiden avsevärt.

Salta rökta skinkor bevaras väl under lång tid och även om de är goda visar sig köttet vara ganska segt. Alla är inte nöjda med detta. Vägen ut ur denna situation var helt enkelt att laga rökt kött. Kokta skinkor visar sig vara väldigt möra för när vattnet kokar tvättas det mesta av saltet ur dem, och köttet i sig blir mjukare.

All het saltning av ister är bra eftersom den beredda produkten är klar inom några timmar. Snabb beredning av ister är den största fördelen med denna metod jämfört med kallsaltning, vilket kräver minst 2 veckor för att helt förbereda produkten. Det heta saltningsreceptet, förutom att ister tillagas snabbt, gör det möjligt att förbereda en smakrik, mjuk och extremt mör produkt. Lökskal och flytande rök ger den en underbar färg, doft och rökt smak.

Denna tillagningsmetod, till exempel tillagning i marinad, används för att sylta eventuell svamp. Som ett resultat av denna enkla värmebehandling mättas svampen med kryddor och blir pikant.