Svarta pepparkorn

Späck kokt i lökskal har en mycket subtil lökarom. Dessutom är det också mycket vackert när det skärs: på grund av skalets starka färgegenskaper, visar sig produkten vara gyllene i färgen.

Fläskkött är en maträtt känd för hemmafruar sedan urminnes tider. Receptet är sådant att det inte är svårt att göra. För detta använder de vanligtvis billigare kött (fläskhuvud, ben, öron), därför är det mycket billigare än andra köttprodukter. Rätten visar sig välsmakande och hälsosam.

Att konservera mjölksvamp och mjölksvamp - det verkar, vad kan vara enklare? Dessa svampar är verkligen läckra, men du måste veta hur du förbereder dem ordentligt för vintern. Prova detta beprövade hemlagade recept på konserverade svampar med kryddor.

Saltning av ister med den "våta" metoden kan göras med två metoder: kall och varm. Vid kallsaltning förvaras den i saltlake i rumstemperatur. Om varmsaltning av ister används, måste den kokas i vatten med salt.

Varm betning av eventuella svampar gör att du kan få en välsmakande produkt som är mycket väl lagrad i fat eller burkar. Samtidigt kräver denna metod för att skörda svamp inte ytterligare sterilisering.

Svampar i sur marinad tillagas av valfri matsvamp. Huvudvillkoret för att de ska fyllas med sur vinäger är att de bara behöver vara väldigt unga. Om alla villkor är uppfyllda kan du sylta svamp för vintern utan sterilisering.

Vill du bevara slaktkropparna av fjäderfä som anka, kyckling, gås eller kalkon under lång tid? Prova att röka dem för vintern hemma med kallrökningsmetoden. Denna metod är enkel och prisvärd, och rökt fjäderfä som tillagas med det visar sig aromatiskt, saftigt och välsmakande.

Vad kan vara godare än krispiga inlagda svampar på julbordet? Jag vill dela med hemmafruar inte bara mina två beprövade metoder för att förbereda inlagda svampar för vintern, utan också upptäcka ett par små kulinariska knep med vilka sådana hemlagade preparat kommer att bevaras under lång tid.

Vad kan vara godare än aromatiskt och mycket mört rökt kaninkött? Försök att förbereda en riktig delikatess med detta enkla, hemlagade recept.

När sommarsäsongen är i full gång och inte bara några vackra och väldoftande färska gurkor mognar i trädgården varje dag, utan en hel del, och de inte längre äts, då är det bästa sättet att inte låta dem gå till spillo förbered lättsaltade gurkor. Jag erbjuder ett enkelt recept på inläggning i burk.

Varje hemmafru har sina egna recept på inlagda tomater. Men ibland kommer tiden och man vill försöka göra något nytt för vintern, och det dyker ständigt upp unga hemmafruar som ännu inte har sina egna beprövade recept. För alla som behöver den här typen av tomatberedning lägger jag upp - inlagda tomater, steg-för-steg-recept med foton.

Sommarsäsongen medför alltid trevliga sysslor, allt som återstår är att bevara skörden. Färska gurkor för vintern kan lätt bevaras i burkar med tillsats av vinäger. Det föreslagna receptet är också bra eftersom beredningsprocessen sker utan sterilisering, vilket underlättar arbetet och minskar tiden som krävs för beredning. Resultatet av den ansträngning som lagts ner är de mest utsökta, krispiga, konserverade gurkorna.

En bra hemmafru har många olika konservrecept på lager. Och alla kommer att säga att hennes recept är så gott att du helt enkelt kommer att slicka fingrarna. Den föreslagna salladsberedningen är från samma serie recept. Vår läckra vintergurksallad är lätt att göra och går ner väldigt snabbt. Dess främsta fördel är att den rymmer alla sorters gurkor: stora, fula och övermogna. Med ett ord - allt, allt, allt.

Den här gången vill jag berätta för dig hur du konserverar gurkor med den dubbla hällmetoden. Vi har gjort sådana preparat från gurkor för vintern i många år. Därför kan jag lugnt säga att receptet är beprövat. Konserverad gurka är både gott och nyttigt på grund av att det inte finns någon vinäger i receptet. Så bara kan det och äta det till ditt hjärta.

Förberedelser för vintern Pickles - detta är namnet på en inlagd blandning av små grönsaker. Detta konserverade sortiment har inte bara en pikant smak, utan ser också väldigt aptitretande ut. Jag inbjuder hemmafruar som älskar att arbeta magi i köket för att bemästra detta originalrecept för att tillaga olika rätter.

Många får problem för att de inte vet hur man syltar gurkor i literburkar. Därför lägger jag ut ett originalrecept enligt vilket du enkelt och enkelt kan göra sötsyrliga inlagda gurkor. Gurkor som tillagas på detta sätt har en unik, behaglig smak och är ett välsmakande, kryddigt mellanmål i sig.

Många damer gillar att lite i taget fylla på sin arsenal av recept varje förberedelsesäsong. Jag skyndar mig att dela med andra hemmafruar ett sådant originellt, inte "hackat" och enkelt recept för hemgjord inläggning av snabb lättsaltad gurka med tillsats av sur limejuice.

Detta recept kallas gurkor i Volgograd-stil. Förberedelsen av arbetsstycket sker utan sterilisering. Inlagda gurkor blir krispiga, mycket välsmakande och har en otroligt vacker smaragdfärg.

Alla gillar inte saltgurka. Och detta enkla recept för hushållskonserver passar just för sådana gourmeter. Inlagda gurkor är fasta, krispiga och aromatiska.

En granne bjöd mig på mycket välsmakande Physalis-frukter marinerade i tomatjuice, tillagade enligt hennes hemrecept. Det visar sig att förutom att vara vacker och ovanlig, är physalis också välsmakande och hälsosam, och dess frukter gör användbara och originella förberedelser för vintern.