Krydda mald svartpeppar - använd i konservering

Sommaren har kommit och säsongens grönsaker dyker upp i trädgårdar och hyllor i stora mängder och till rimliga priser. Runt mitten av juli börjar sommarboende att mogna tomater. Om skörden är framgångsrik och det finns många mogna tomater, kan du använda dem för att förbereda en läcker hemlagad tomat för vintern.

Var och en av oss kommer inte ihåg ett roligt avsnitt från filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", som talar om utländsk auberginekaviar. Men inte alla vet hur man förbereder läcker auberginekaviar hemma och till och med sparar den till vintern. Och detta kan göras snabbt och välsmakande.

Denna ganska enkla förberedelse gör att du kan spara tid på att förbereda en utsökt middag på vintern, samt bevara din skörd av paprika.

Jag började leta efter receptet på vinterns godaste zucchinisallad efter att jag kommit tillbaka från en planerad och efterlängtad resa. När jag reste runt i Italien, såg dess sevärdheter och beundrade skönheten i detta underbara land, blev jag ett riktigt fan av det italienska köket.

Denna vintersallad är väldigt enkel och lätt att förbereda, och viktigast av allt, vilken hemmafru som helst kan göra den.Trots det lilla antalet ingredienser har salladen utmärkt smak. Observera att gurkor inte skärs i cirklar, utan i avlånga skivor, och vissa människor kallar salladen inte "Tender", utan "Lady fingers".

Utan tvekan är grönsakssalladen "Lecho" en av de mest populära vinterpreparaten. Förutom huvudingrediensen, paprika, läggs en mängd olika säsongsbetonade grönsaker till lecho. Kryddiga grönsaker och örter ger krydda till rätten. Idag erbjuder vi dig att bekanta dig med lechorecept som innehåller en vitlöksnot. Stanna med oss! Det kommer att bli jättegott!

På 90-talet var hemlagad beredning av en mängd olika letchosallader nästan obligatoriskt för varje familj. Sallader gjordes av enbart grönsaker eller med tillsatser från olika typer av spannmål. Konserver med ris och korn var särskilt populära. Sådana snacks kallades i folkmun "Tourist's Breakfast". Idag kommer vi att titta på de mest populära recepten för att göra hemlagad lecho med ris.

Det klassiska lechoreceptet innebär att man använder ett stort antal paprika och tomater. Men om det inte finns något överskott av dessa grönsaker, kan du komplettera beredningen med morötter och lök.Morötter kommer att lägga till ytterligare sötma till beredningen, och lök kommer att ge en pikant smak.

Naturlig tomatjuice är grunden för det klassiska lechoreceptet. För många hemmafruar, i den moderna livets rytm, är proceduren för att bearbeta färska tomater till juice och ytterligare koka dem för tidskrävande. Därför har kunniga kockar lärt sig att använda färdiga konserverade eller förpackade tomatjuicer, samt tomatpuré och ketchup för att laga lecho i tomat. Läs mer om alla knep för att förbereda en vintersallad av olika grönsaker i tomatsås i vår artikel.

Vi älskar alla lättsaltad röd fisk. En bit på 150-200 gram kan köpas i nästan vilken butik som helst, men det bästa alternativet är hembetning. Lax är gott, men många har inte råd, och rosa lax innehåller praktiskt taget inga feta lager, vilket gör den lite torr. Det finns en lösning: det bästa alternativet är chum lax. I den här artikeln hittar du många olika sätt att salta chumlax hemma. Valet är ditt!

Lättsaltad lax är väldigt populärt. Denna fisk stoltserar ofta på semesterbord, dekorerar olika sallader och smörgåsar, eller serverar som en oberoende maträtt i form av tunna skivor.Lättsaltad laxfilé är en otvivelaktig favorit i det japanska köket. Frallor och sushi med röd fisk är grunden i den klassiska menyn.

Nutritionists tror att auberginer är väldigt låga i kalorier, precis som tomater. Men dessa grönsaker är mycket rika på makro- och mikronäringsämnen. Aubergine innehåller kalium, magnesium, natrium, fosfor, järn och många andra element. Aubergine innehåller också mycket vitaminer.

När grönsaksskörden mognar i massor är det dags att förbereda en läcker sallad av aubergine med tomater och andra hälsosamma grönsaker som heter Assorted för vintern. Beredningen inkluderar ett brett utbud av tillgängliga färska grönsaker.

Det händer ofta att när vi kommer till dacha eller trädgård, istället för små och tunna färska gurkor, hittar vi enorma övervuxna gurkor. Sådana fynd upprör nästan alla, eftersom sådana övervuxna gurkor inte är särskilt välsmakande färska.

Ett ovanligt men enkelt recept på betor och morotskaviar med humle-suneli är ett utmärkt tillfälle att glädja ditt hushåll med en original vinterrätt. Den aromatiska beredningen är ett utmärkt oberoende mellanmål.Den kan läggas till borsjtsjsoppa eller användas som en pasta för smörgåsar.

Hemmafruar använder en mängd olika recept för att bevara gurkor för vintern. Förutom de klassiska görs preparaten med en mängd olika tillsatser. Till exempel med gurkmeja, dragon, citronsyra istället för vinäger, med tomat eller ketchup.

Zucchini kan kallas en universell grönsak. Den är lämplig för att mata en baby för första gången, för att förbereda "vuxna" rätter, såväl som för olika konserver. Idag ska vi prata om zucchinipuré. Denna maträtt tillagas ganska snabbt och enkelt, och fördelarna den ger är ovärderliga. Så låt oss titta på alternativ för att göra zucchinipuré.

Alla känner säkert till och älskar smaken av köpt zucchini-kaviar. Jag erbjuder hemmafruar min enkla metod att laga mat i en långsam spis. Squashkaviar i en slowcooker blir lika gott som köpt i butik. Du kommer att älska detta underbara, enkla recept så mycket att du aldrig kommer att gå tillbaka till köpt squashkaviar igen.

Om du älskar kryddig mat lika mycket som jag, se till att prova att göra adjika enligt mitt recept.Jag kom på den här versionen av den mycket älskade kryddiga grönsakssåsen helt av en slump för flera år sedan.

Den föreslagna adjikaen gjord av zucchini, tomat och peppar har en delikat struktur. Medan man äter kommer svårighetsgraden gradvis och ökar. Den här typen av squashkaviar kan tillagas utan en enorm investering av tid och ansträngning om du har en elektrisk köttkvarn på din kökshylla. 🙂

På sommaren är gurka utmärkt att äta med salt och peppar. På vintern påminner gurkor beredda enligt detta recept för framtida användning dig om doften och friskheten i juli. En kryddig gurksallad för vintern är väldigt lätt att förbereda, allt tar inte mer än 60 minuter.

Traditionellt bereds inlagda gurkor hela i burkar för vintern. Idag ska jag göra picklad gurka i senapssås. Detta recept gör det möjligt att förbereda gurkor i olika storlekar och glädja dig själv och dina nära och kära med den ovanliga smaken av välbekanta grönsaker.

Vår traditionella och vanligaste konserveringsmetod är med vinäger. Men det händer när man av en eller annan anledning måste göra förberedelser utan vinäger. Det är här citronsyran kommer till undsättning.

Vissa människor gillar inte hemmagjord squashkaviar, utan respekterar bara de som köpts i butik. Min familj tillhör denna kategori människor.