Kryddpeppar

Detta hemlagade korvrecept innehåller två typer av kött som kompletterar varandra underbart. Sammansättningen av ingredienserna i denna korv är förvånansvärt harmonisk, vilket följaktligen återspeglas i dess smak.

Det finns flera recept på torr Lukanka-korv; Jag föreslår att hemmafruar bekantar sig med den traditionella - "bulgariska Lukanka". Hemlagad korv tillagad enligt detta recept är en riktig delikatess.

Svampar i sur marinad tillagas av valfri matsvamp. Huvudvillkoret för att de ska fyllas med sur vinäger är att de bara behöver vara väldigt unga. Om alla villkor är uppfyllda kan du sylta svamp för vintern utan sterilisering.

Denna hemgjorda leverpastej kräver ingen betydande investering. Men när det gäller smak och näringsegenskaper är den inte sämre än någon annan gjord av kött. För att göra leverpastej välsmakande och näringsrik måste du strikt följa de rekommendationer som beskrivs i receptet och sekvensen av åtgärder under tillagningsprocessen.

Det är lämpligt att göra torkat kött under den kalla årstiden, när det är svalt ute och inomhus. Denna typ av kött är lätt att tillaga, men tillagningsprocessen är ganska lång och kräver lite tid för att inte prova i förväg.

Att salta kött och ister hemma har länge varit det vanligaste sättet att tillaga dem. Denna metod har inte glömts bort ens nu. För att förbereda läcker saltad fläskskinka hemma, använd färskt, magert fläsk.

När sommarsäsongen är i full gång och inte bara några vackra och väldoftande färska gurkor mognar i trädgården varje dag, utan en hel del, och de inte längre äts, då är det bästa sättet att inte låta dem gå till spillo förbered lättsaltade gurkor. Jag erbjuder ett enkelt recept på inläggning i burk.

Sommarsäsongen medför alltid trevliga sysslor, allt som återstår är att bevara skörden. Färska gurkor för vintern kan lätt bevaras i burkar med tillsats av vinäger. Det föreslagna receptet är också bra eftersom beredningsprocessen sker utan sterilisering, vilket underlättar arbetet och minskar tiden som krävs för beredning. Resultatet av den ansträngning som lagts ner är de mest utsökta, krispiga, konserverade gurkorna.

Både saltison och brawn är gjorda av fläskhuvud. Om du undrar hur man förbereder dessa utan tvekan läckra rätter, är svaret enkelt - de är tillagade enligt principen om gelékött.

Rökt korv gjord av gås, eller mer exakt, från dess bringa, är en riktig delikatess bland finsmakare, som enkelt kan tillagas i ett hemrökeri. När allt kommer omkring anses hemgjord fjäderfäkorv, även om den är rökt, fortfarande som diet.

Jag erbjuder ett enkelt recept som beskriver i detalj hur du gör din egen hemlagade kokt nötköttskorv, som är aromatisk och aptitretande. Det är enkelt att förbereda och tar väldigt lite tid.

Hemlagad jaktkorv går inte att jämföra med köpta. När du väl har gjort dem kommer du att känna smaken av riktig korv. Jaktkorv innehåller trots allt inga konstgjorda smaktillsatser, bara kött och kryddor.

Hemlagad blodkorv "special" är gjord av nyuppsamlat blod. Tillagningen bör börja snabbt, innan huvudkomponenten hinner tjockna.

Att konservera kött för vintern kan vara en besvärlig och tidskrävande uppgift, men det kommer att spara dig tid i framtiden för att laga vardagsmat för din familj. Om du lägger några timmar på att förbereda detta enkla fläskgulaschrecept nu, kommer du att kunna spendera mer tid med dina nära och kära senare.

Det är fortfarande inte känt exakt vem som uppfann blodkorven - hela nationer debatterar hett detta ämne. Men vi kommer att lämna deras tvister och helt enkelt erkänna att blodutsläpp är gott, hälsosamt, och alla som vill laga det hemma kan göra det. Det viktigaste är att fylla på med de nödvändiga produkterna som ingår i korven, inte avvika från receptet, ta tag i det lite så kommer du att lyckas.

Många damer gillar att lite i taget fylla på sin arsenal av recept varje förberedelsesäsong. Jag skyndar mig att dela med andra hemmafruar ett sådant originellt, inte "hackat" och enkelt recept för hemgjord inläggning av snabb lättsaltad gurka med tillsats av sur limejuice.

Alla gillar inte saltgurka. Och detta enkla recept för hushållskonserver passar just för sådana gourmeter. Inlagda gurkor är fasta, krispiga och aromatiska.

För betning tar vi bara unga bönskidor. Färgen på unga bönor är ljusgrön eller svagt gul (beroende på sort). Om baljorna är unga är de elastiska vid beröring och går lätt sönder. Vid inläggning av gröna bönor bevaras alla fördelaktiga ämnen i den, och på vintern erhålls läckra rätter från beredningen.

Vanligtvis är små lök inte lämpliga för förvaring på vintern, de torkar snabbt. Men från en så ful och liten lök kan du göra en utmärkt hemlagad förberedelse för vintern - krispig, kryddig och mycket välsmakande syltlök.

Hemlagad fläsksaltison förbereddes i gamla dagar för stora högtider.Tillsammans med hemmagjord korv och kokt fläsk tar den vanligtvis en viktig plats på semesterbordet bland andra traditionella kallköttsförrätter.