Physalis

Mycket ofta på dachas kan du se söta små fall där physalis är gömd. Grönsaken ser ut och smakar lite som en tomat.

Ätbar physalis är inte ett särskilt populärt bär bland våra sommarboende. Under tiden har physalis odlats, vördats och ätits sedan de gamla inkaernas tid. Denna fruktiga frukt är en kraftfull källa till antivirala och antitoxiska ämnen. Det är viktigt att bäret inte förlorar några av sina välgörande egenskaper och utsökt sötsur smak när det torkas. Torr physalis förberedd för vintern är många gånger hälsosammare än vanliga russin. Och det är lätt att förbereda. Av alla dess sorter är Strawberry den mest lämpade för att göra superrussin.

Vegetabilisk physalis är ett mycket intressant gult bär rikt på vitaminer. Det kallas också raisin physalis. Vanligtvis görs sylt av sådana bär. Men jag erbjuder ett utmärkt recept för att göra läckra guldfärgade kanderade frukter av physalis sylt.

En granne bjöd mig på mycket välsmakande Physalis-frukter marinerade i tomatjuice, tillagade enligt hennes hemrecept.Det visar sig att förutom att vara vacker och ovanlig, är physalis också välsmakande och hälsosam, och dess frukter gör användbara och originella förberedelser för vintern.

Physalis frukter ser ut som små gula körsbärstomater. Och smakmässigt är inlagd physalis tillagad enligt detta hemlagade recept inte värre än konserverade tomater. Det visar sig vara en sådan aptitretande marinerad aptitretare "för en tand."

Receptet på physalisost är ganska enkelt. Förutom det faktum att osten är utsökt, tack vare tillsatsen av medicinsk dill och kummin, är den också användbar: ett milt laxermedel för magen, tar bort gifter från kroppen.

När du, på frågan: "Vad är det här?", förklarar att det är physalis sylt, möts du halva tiden av en förbryllad blick. Många har inte ens hört talas om dessa frukter. Vet du att physalis är hälsosamt, men vet inte hur man förbereder det?