Nejlika

Varm betning av eventuella svampar gör att du kan få en välsmakande produkt som är mycket väl lagrad i fat eller burkar. Samtidigt kräver denna metod för att skörda svamp inte ytterligare sterilisering.

Svampar i sur marinad tillagas av valfri matsvamp. Huvudvillkoret för att de ska fyllas med sur vinäger är att de bara behöver vara väldigt unga. Om alla villkor är uppfyllda kan du sylta svamp för vintern utan sterilisering.

Denna hemgjorda leverpastej kräver ingen betydande investering. Men när det gäller smak och näringsegenskaper är den inte sämre än någon annan gjord av kött. För att göra leverpastej välsmakande och näringsrik måste du strikt följa de rekommendationer som beskrivs i receptet och sekvensen av åtgärder under tillagningsprocessen.

Vad kan vara godare än krispiga inlagda svampar på julbordet? Jag vill dela med hemmafruar inte bara mina två beprövade metoder för att förbereda inlagda svampar för vintern, utan också upptäcka ett par små kulinariska knep med vilka sådana hemlagade preparat kommer att bevaras under lång tid.

Det är lämpligt att göra torkat kött under den kalla årstiden, när det är svalt ute och inomhus. Denna typ av kött är lätt att tillaga, men tillagningsprocessen är ganska lång och kräver lite tid för att inte prova i förväg.

Hemlagad blodkorv "special" är gjord av nyuppsamlat blod. Tillagningen bör börja snabbt, innan huvudkomponenten hinner tjockna.

Hemlagad rå rökt korv gjord enligt detta recept kännetecknas av sin höga smak och långa hållbarhet. Det senare uppnås genom kallrökning av produkten. Fläsk- och nötkorv torkar gradvis ut och blir en klassisk torrkorv. Därför är det bra inte bara för att servera på semesterbordet, utan är också oersättligt på en vandring eller på landet. Den gör läckra smörgåsar för barnen i skolan.

Det är fortfarande inte känt exakt vem som uppfann blodkorven - hela nationer debatterar hett detta ämne. Men vi kommer att lämna deras tvister och helt enkelt erkänna att blodutsläpp är gott, hälsosamt, och alla som vill laga det hemma kan göra det. Det viktigaste är att fylla på med de nödvändiga produkterna som ingår i korven, inte avvika från receptet, ta tag i det lite så kommer du att lyckas.

Förberedelser för vintern Pickles - detta är namnet på en inlagd blandning av små grönsaker. Detta konserverade sortiment har inte bara en pikant smak, utan ser också väldigt aptitretande ut. Jag inbjuder hemmafruar som älskar att arbeta magi i köket för att bemästra detta originalrecept för att tillaga olika rätter.

Alla gillar inte saltgurka. Och detta enkla recept för hushållskonserver passar just för sådana gourmeter. Inlagda gurkor är fasta, krispiga och aromatiska.

För att bönorna ska bli så goda som möjligt behöver du unga baljor utan fibrer. Om de finns i din bönsort måste de tas bort manuellt, tillsammans med spetsarna på baljan på båda sidor. Ett enkelt recept för inläggning av gröna bönor hjälper dig att bevara deras smak och fördelaktiga egenskaper för vintern.

För betning tar vi bara unga bönskidor. Färgen på unga bönor är ljusgrön eller svagt gul (beroende på sort). Om baljorna är unga är de elastiska vid beröring och går lätt sönder. Vid inläggning av gröna bönor bevaras alla fördelaktiga ämnen i den, och på vintern erhålls läckra rätter från beredningen.

Inlagda lingon utan matlagning är bra eftersom de helt bevarar de nyttiga ämnena i bären, och frånvaron av socker i receptet gör att du kan använda sådana lingonberedningar för söta rätter eller drycker och som bas för såser.

Vanligtvis är små lök inte lämpliga för förvaring på vintern, de torkar snabbt. Men från en så ful och liten lök kan du göra en utmärkt hemlagad förberedelse för vintern - krispig, kryddig och mycket välsmakande syltlök.

Pepparrotsreceptet är enkelt att tillaga. Om du vet hur mycket du ska dricka stimulerar en liten mängd tinktur aptiten och ger styrka. Tinkturen förbereds korrekt om det inte finns någon stark brännande känsla i munnen efter att ha tagit den, men en behaglig känsla kvarstår.

Du kan förbereda en sådan paté med smör från vilken lever som helst (nötkött, kyckling, fläsk). Till mellanmålssmör, som vi kallar det här preparatet hemma, använder jag dock gärna nötlever och osaltat smör. Matlagning är inte komplicerat, så allt är ganska enkelt att göra. Låt oss börja.

Jag vill dela flera sätt att förbereda en läcker pepparrotskrydda med tillsats av vinäger. Varför på flera sätt? Eftersom vissa gillar kryddningen mer kryddig, för vissa är rödbetsfärgen viktig, och vissa gillar att den också är kryddad. Kanske kommer dessa tre recept på pepparrotsmarinad att komma till nytta för dig.

Lättsaltad fisk av feta sorter, särskilt på vintern, är nyttig för alla att äta. Med hjälp av det här receptet på hemmagjord saltad makrill kan du göra läcker fisk själv. Att laga mat i saltlake är lätt att göra själv, du behöver inga speciella färdigheter eller kunskaper för detta.

Till ett tillbehör med potatismos kommer saltad fisk utan tvekan vara det bästa tillskottet. Men den köpta fisken gör inte alltid middagen lyckad och trevlig. Smaklös saltad fisk kan förstöra allt. Det är här vårt hemmagjorda recept på att salta fisk som skarpsill, sill eller sill kommer till undsättning.

Har du någonsin testat druvsylt? Du har missat mycket! Hälsosam, välsmakande, lätt att förbereda och lagra, helt enkelt fantastisk sylt från din favoritdruvesort hjälper till att lysa upp kalla vinterkvällar med en kopp aromatiskt te. Huvudhöjdpunkten i detta recept är att vi förbereder druvsylt i ugnen.