Kalina

Förmodligen vet många inte om de röda bären av viburnum. Men dessa underbara frukter är ett lager av användbara vitaminer och mikroelement. Jag noterar att du inte bör samla skogsviburnum för medicinska ändamål, eftersom dess smak beror på markvatten.

Idag erbjuder vi dig ett urval av recept för att göra frukt- och bärgelé från juice. Den största skillnaden mellan gelé och konserver är dess transparens. Denna maträtt används som en oberoende efterrätt, såväl som för att dekorera konfektyrmästerverk. Dessutom är gelé gjord av tranbärs- och lingonjuice idealisk för kött- och vilträtter. Efterrättens genomskinliga delikata konsistens lämnar inte barn likgiltiga. De tycker om att äta gelé, sprida det på rostat bröd eller kakor.

För att viburnumbär inte ska bli beska måste de plockas i rätt tid. Och den här rätta tiden kommer direkt efter den första frosten. Om du inte vill vänta på frost kan du frysa viburnumen lite i frysen i 2-3 timmar. Detta kommer att räcka.

Röd viburnum är ett ädelt bär som har värderats sedan urminnes tider för sina många läkande egenskaper. Viburnum hjälper till att bekämpa sjukdomar i mag-tarmkanalen och genitourinary system. Men ändå är dess främsta "fördel" för de flesta människor att den kan upprätthålla immunsystemet i god form under perioden då säsongsbetonade virussjukdomar förvärras. Och det här är inte ett skämt, viburnum hjälper verkligen!

Fem minuters viburnumsylt är en mycket enkel beredning. Men smaken och användbarheten av ett sådant bärpreparat förtjänar att förberedas själv.

Inte en enda marmelad köpt i en konfektyrbutik kan jämföras med den aromatiska och välsmakande hemlagade marmeladen från viburnum och äpplen, tillagad enligt receptet som erbjuds dig. Denna beredning är gjord utan konstgjorda konserveringsmedel och ytterligare färgämnen. Denna naturliga marmelad kan ges även till mycket små barn.

Mina två favorithöstbär, viburnum och rönn, passar bra ihop och kompletterar varandra i smaken.Av dessa bär kan du göra en fantastisk doftande hemlagad sylt med en behaglig syrlighet och en liten pikant bitterhet, och även rik på vitaminer.

Naturlig och hälsosam viburnumjuice smakar lätt bittert, men späder man ut den med vatten och socker blir den väldigt god. Juicen har medicinska egenskaper, eftersom viburnumbär länge har använts i traditionell medicin som stärkande, antiseptisk och febernedsättande.

Viburnum gelé förberedd för vintern är en mycket hälsosam och välsmakande delikatess. Röda, mogna viburnumbär, samlade strax före frost, är mycket användbara. Men de är naturligtvis lite bittra och inte alla hemmafruar vet hur man förbereder en välsmakande maträtt för vintern från viburnumbär. Och det är helt enkelt.

Smokva är en lätt torr, men otroligt smakrik, aromatisk marmelad, som liknar en ljus marshmallow. Våra mormödrar brukade laga den. Med en speciell syrlighet är denna mormors marshmallow gjord av viburnum. Receptet för att göra fikon hemma är enkelt.